【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
4 A! N$ g6 b& k- q. S% v. y
, w8 L2 P1 T% K3 {4 L# {       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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6 |) S4 j1 x3 `! A
' b4 z# |+ E* W8 `    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
0 f) ~5 T  u+ W; y7 i5 g5 n, W3 T
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

4 l" ~2 \- {# f( n$ G3 f1 n7 f, l) [       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
' w3 o/ c: }4 R. h1 \      43315

/ G3 [1 h) o/ u    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

* E- M  e/ [* {
http://www.chinatikfans.com/spa ...
' Y$ v  r" w. H& c. d/ p6 Cxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

* c3 G) J: P2 Q看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

/ g! H5 Q3 m- p红烧翅根
主料：鸡翅根
/ v8 Q% L; o: l* ?配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
* G, C! ?" V! U4 H9 B- W, `; T1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
8 e  M% P9 W% d9 w$ X; p3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
8 o* u5 n/ ]% ~4 最后出锅装盘。
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lily_zl

* e1 j* k5 Q$ m0 }: n  f) \* j* |
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
3 R- M( y9 ?+ q2 O6 T9 b主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
% a4 t& |  x' H6 M& w1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
9 f  a5 a( S) w  E4 n. s* B4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
& i8 P8 V; `, M, q$ g& y热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
# z( ~; I& N, Rlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
9 G: I7 n7 J1 H1 \8 Aplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

/ F7 E' }7 M9 g% O, H0 A# T& p8 r8 ^沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
, C: M' D! z6 W! N7 J# GJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。