【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
/ f8 W) J( A( P6 U; F2 h
- b9 {' T' Z1 U" [3 _' ^5 O. D       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
2 N! j4 f5 F2 E* p) p( g0 K# w2 D      43315

. h& ]' ]- ~# Q    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


+ B# W2 @0 p$ F) Ahttp://www.chinatikfans.com/spa ...
$ q  J0 l* W+ G* sxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

4 L$ [3 X/ K* ^+ _# F    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
7 [# ^5 Z/ `" a1 x
# N$ }, v1 r! i( a, Q$ f
+ k! J! X% g% A1 ]. t2 g. ^. qhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

+ b- l, c% @/ D" }3 u看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

: Y! d8 |( O; J  D" y
4 J2 |. E6 a/ ?2 Y红烧翅根
主料：鸡翅根
: |+ w* n/ w) X, O$ }) m# p配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
, \- X, i8 E- j# s2 a& z; _* g3 C做法：
% E3 G/ C' B5 z- f: R, X7 }1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
/ l+ s: N( u5 o+ {/ O2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
2 }. ~& C1 k* y  @2 [4 b2 v主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
5 |. I: p4 J4 v; U3 k2 K辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
4 ^# x) c9 \+ n3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
8 y/ N9 m6 l. V% U. Y
2 s' F( n$ u( M7 E$ u下面这个是今天刚做的。

lily_zl

. `8 e$ p& E- B  g; g
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
# u$ U( j5 N6 y
  P' p/ M9 c" T- c我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
: p$ o+ p# V' K- q0 H热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
1 m2 C. X  X# j- ]6 Glily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
5 v+ ^0 F. H/ U7 |plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

* Z. C7 Y! `( ?+ s沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

+ w5 ]! O$ }7 z( `- B& c7 v
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。