杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2695615|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
$ g& s! V  K. |+ D# Q' d+ n3 J$ x5 `; E" f2 I) O+ h# a
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
9 ~) f4 v8 D) [9 ~: x* F. X
$ B2 X9 e/ m6 S                                  美食电梯:$ ]+ i& F5 `# ?  u

; J) T9 S5 g+ X5 D; a. P( J8 `; g# N! x. u
9 u( Q% s& |, n- I6 {% H0 s8 o8 ]. B- @
! d0 @$ Q" N! w
6 g- \. k; u& f8 e! v2 y
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
+ j% M3 g5 I5 w8 U( D1 d( _
) j/ s7 T: O/ g$ |) b  ]3 y/ p, e. m8 ?: ]
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
; a4 H; t' M1 e: N/ P/ B8 u. ?5 E
, a* O/ R9 y( J2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
9 M0 Y8 {, v- a4 D6 G  Y% x8 B( P& m# I, g7 R
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi' s! x3 P3 s% Z  b4 w

1 I7 ^+ e8 s% Y' @7 b$ `4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi: I; _4 I' x8 I7 A" d
3 \$ ]. K/ C$ j; z: V, K" O
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

; [4 J7 s0 a! T5 b; n$ c3 P6 ^4 V3 F* ~6 |; J, @
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
* D) s1 ~! |0 v! z/ W9 V9 o# i: u! F& f7 k% O5 t7 ]1 `
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi5 H  o# l( N. z6 j/ m/ q- R
" p& u$ q; v" t, B- x$ E  z, C
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
1 [/ `: K1 V) X. E1 ?& o% Y2 \

% o3 Z5 T9 Y& O* n# Z: h! ~3 Y9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
2 J+ t( H1 j" u; Y1 [; C: K% K6 S5 ^$ H) K
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong: h. |+ N; p# ?2 R/ E

' O3 E6 K- F" b0 M1 Z, ~* h- E/ S11. 文蛤蒸蛋—— 网球
# L$ N+ j* D, {/ N2 m; i8 p" b; ^
12. 苦瓜酿 —— 网球3 m% @( ~, ]8 J
$ ?8 E$ F6 f/ c$ o2 G
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
+ b, x4 I2 J% u+ e- T% R5 n* [+ X
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong2 u4 }' E7 E) Q% _6 F! w, S
/ J4 e/ r; ~- K" |* y
15. 蚂蚁上树——nancy20050413- t3 J0 }4 v9 g7 C

. C5 ^7 k5 O) T9 c/ b8 {
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
3 L" q$ T8 p7 r1 {4 @& o: E* P) H4 G
' O. m( m% w1 T& Z1 e7 ^3 Q17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
  k6 w, z' G$ S9 i# X
, s$ R" B/ j3 g% Y7 t
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
# a7 ^; Z3 z9 D) ^  A' ]
8 ~; H% P3 d/ J/ u, L
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 8 M  |( S/ s) S9 g3 i
/ ~' M; \8 ?; b+ p' q7 z
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
$ y8 y+ O9 \8 K% n) L4 o- u5 I
" X% P: W/ K) j- d" P, I21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

" O6 r' m. c4 U6 Q7 @& Y1 D2 @& @. V4 t
22. 酸辣汤——咪咪龙
8 Z# m  k* ^9 J" ^$ W2 {, n+ t$ m, B# f  [
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
6 t3 N1 T+ {) E. k
2 ^2 I& w% ^8 Y" @9 H; d
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK8 V5 _4 }7 V$ ?* E0 ^- }6 V5 K

0 S' e7 I5 \5 k25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK3 B8 K0 c1 L8 N5 k  W

4 q7 o- Q6 g* @26. 改良版玉带千张——happysongsong
1 `+ j1 ]2 X3 g" ?: I, C& N) ^! j, D/ o& o8 j
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
) y# u$ s' Y& t' c; Y
& i3 M1 L: S2 w9 {# S2 N  O28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK5 m. {6 j) U0 c
6 F6 m3 Z9 K! ]0 N& ^0 U5 l
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡  ?# \" c! V8 w, k% I7 \$ f: e
3 L% b7 u+ I: d. n7 N1 u
30. 四色田鸡——ILOVUTIK/ q4 }2 f! U2 H

9 y6 v# w/ Y  V7 d: n: Y0 d7 n31. 花甲醉舞——ILOVUTIK1 e( k& H! a; P! ~! ]; Y
5 [. h7 g$ G- r: i4 K7 W
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
5 I+ B! M& X+ x, W- t: h/ a. p% u
33. 香炸芋丝裹肉末——网球: n. Y2 d* V1 r9 a5 W' G9 I2 C( A

1 a5 H  v4 ^1 U, P2 v3 j34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
* Y. }6 i8 ?  L& H2 Z
8 m4 z3 k' @6 `, S35. 菠萝焖鱼腩——网球
2 c( B9 L* ?/ N. S. r# Z! [# j0 t
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球, ?3 r. ?5 T! A( L& l# u' x

& H! n  `5 R+ P8 t37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
4 V- d* @3 Q% R1 ^8 V. L- V* |! B9 C5 C8 h
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球( R7 Y! @0 y+ S+ _6 H$ k6 m
3 b  m) e/ K6 p6 |& ]) o  `
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007& v+ t3 S! z1 |# k; [! v1 |
9 B! g$ f5 N; p/ k+ j; K  n
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
+ S) t+ a( G7 L, W7 @# Y1 a1 ~+ y% ~( t2 ^) V
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
5 ^# A8 b9 N; p' s- @! K* {- P+ q' B- d; a" ?- ?2 A" ^* U& F8 v4 o  b; x
42. 茶叶蛋——Happysongsong9 m8 K/ J5 M. ~

' Z/ R! B/ B& E) y7 ]2 Z43. 佛手京白——网球2 L! g# g# A2 D  l" V

- G* Y! H: y. S+ V% P44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球& N( }; u4 ]6 \# ]

  O8 D: m8 T: D, h* [7 q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球$ z6 H1 p# S, v6 k- E. Z- V1 T
) q+ ?  g/ N  g7 f/ U
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
' O- \: j/ H; a2 G/ y( ?6 Z& j2 o: s: f7 D* ]- \6 k( G) Y
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
6 j  t5 Z3 l. E' |! k4 h
8 j1 @4 ?8 m  D) w% B. s& ^48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
3 G1 M! Z5 L3 K$ R: R: v4 |: Q% c! Q3 l7 K& [
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球* f- w, p" u- M2 S. ~4 r$ A% n
4 y1 h" e4 d: l! U* ]" S
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
8 r+ m) L( E" \: p6 o2 c: `2 J  l6 U1 A5 O9 v7 Z+ O- k8 I
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球. q- @& @) s  m; M: u5 a
1 {2 h! o8 ?4 j  g" m
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
# g$ K* K% W' }) A, v: W# K2 b6 z0 J: X1 I5 e
53. 麻婆豆腐——Happysongsong0 `) u, ~) \8 X: }1 h. }$ {

! ^6 L  a' T( @* B% i7 @54. 干煸豆角——Happysongsong
* A3 K* H! r3 u! E5 l' i1 ~  y! q1 g  i7 L$ Z
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong# k4 Y) M* e6 R7 Z. ]/ y
" t" m7 v# x8 g
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
4 D! k# {( o; _& [, G/ b  W& Q! M; C
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
4 y8 ?5 a  H: }( H% Q3 M; H; m! e& F+ `4 C8 T
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球" {1 n7 h4 w( z* t1 r0 |4 }

2 |0 \# _5 A, Z* S) E+ ?59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
$ \* p9 }2 N' ~% h# r9 a' T; j9 q/ i9 ]' q; p+ \
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
3 B$ @7 m2 Y, x( d/ M' q  W3 e4 U" J# y+ m
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi& P) x4 e! ^% J9 W* f5 p
9 p* I9 z, @, r7 g* e' B
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
0 O1 m# U- G/ c# |2 C- B
& g0 `0 g  \! u# R( M63. 酱鸭——Jane_xyp
9 v3 N8 t) u( t4 a  U. E* y+ q9 V1 _
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
- n0 r6 S% D3 J: H: L) c
. n: U  O. Q8 Q65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
: y7 E& @2 Z  z
- R, x( l7 \1 l6 f0 N! l66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
. r& f: t- m8 b- t
& p, }5 w" m& `4 F3 [! V6 L67. 糖醋排骨——xxiuzi8 a) _6 p7 E" F) W/ f. C

6 t" I0 V* b) @' s68. 凉拌椰菜——网球
0 \; g  V1 n# B! a( o
% S4 ^- r0 @% f69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl) p# ?4 ]* y( Z1 V

. b! e1 U4 f6 R6 }9 ~7 k3 A3 ^70. 五彩鸡丁——lily_zl! X! w" K  T" S  t6 Q/ t
0 R' I4 k: d" k- @& x0 ]
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
$ J) B$ U$ O  Q6 x6 P5 [+ X5 \8 V
& W; d( q# w2 R) c; h; D72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球' H' h" Y9 A& B8 b$ b: V' v

* [* m! K" v' G73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球) V3 U0 }# a: E$ J; G' W9 f
+ Y% H3 T) s. P* p* p4 R8 Z9 f) ?
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球3 N: Q8 K- H2 @( X& V8 q

8 V8 s* O3 e, h8 c1 B& P! j) G75. 川式回锅肉——lily_zl
$ @$ d) V( e8 M6 j8 ^( v. }
* _  ]% Y1 B6 M: B( I! ]76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl; a. E& S0 S6 G

' y3 D$ {1 L+ x77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
: h+ W1 A" \- n8 B' M9 P8 e# j/ x4 M' b& X$ u
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
! w* m3 d8 X7 o' N, w* O* o
* ~8 y& t7 ~5 g! E* B8 `79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球! ^5 s# ?! X( \4 n* h  |: A

+ K4 W3 x$ c+ x80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球5 g0 D. h3 A( e$ G
# `0 z9 B! N3 e& i! c' \
81. 糯米藕——遁世的野草
  U) N% e$ N7 K$ F/ g+ A5 C5 g# c1 s6 a3 P2 P
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
, X: g* x% r* D3 D  G+ T& I$ {& l1 k! s' n8 w, J7 U
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl8 R# Z5 ?) p; Y/ e1 h( C' ]7 e

& d( j# J6 F/ v8 c84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球+ b/ H6 l5 `* `- w: r) h- R
, r7 Q: }9 l: ~) D
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球& q2 P* q; L3 {+ U4 f* h

2 X, Q" E5 |" |86. 芙蓉乱——vichida
3 I# v: w# Z0 ~# t3 ?7 R4 |; d/ Q% P  f* n7 K0 V
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl* D2 ?9 Q3 Q- X; @

4 g3 c' v, ]- R( Y$ D/ r88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
. @3 [0 L! q1 D
7 o- E/ u- @' N8 L, ^89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球' W  q3 w: v: w6 i

7 }) O9 R3 C! J1 Y6 w90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida& B, R% @. a) H4 S

3 O/ ^- v& Z% _" b91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl/ o" W9 d8 N! T* m' U0 m
7 L# c; u; d- y1 W. F
92.芙蓉醉——xxiuzi
1 W$ s- B* g, k2 r7 e2 {0 h0 r  U
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球  W% ^9 }# A* {& @

& R3 u) t7 i0 W94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK  q5 A# d' L8 \1 J6 J
7 N3 d: ]4 U. I$ ?7 A  F) y8 m: {5 U
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
% h  p8 e6 P( S1 \" p% @+ S/ x7 v
9 `; w6 [0 l) d96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
9 z" s! ]$ P  _$ u1 F9 r* B9 k" I. U" c1 r! f+ Y; J, Z, P+ m& j
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl9 [2 F. M( ?$ W" K' h0 q
! B+ [* Y: ^2 z& v
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球. _7 m# F) _1 i" B/ m

/ z: y2 S, _! B! {& Z99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
. C2 l$ k8 d: q1 E/ q% i8 i. E# @, ^" M* Y/ ?2 h/ r9 C
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
8 X5 U$ h$ o8 ?4 C: {4 c5 X( N: V2 O: L' @3 S9 ^( i! C) h
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

1 K! Z% k# @' ?% P+ V' M7 A8 @* [8 T- y- _8 K: p  I: I, j
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
1 ^5 B. n) e. C; t+ a) \6 D" W; I7 g2 ^+ h( T
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球1 N- M2 y5 q0 e% n

4 s6 j& W  a: \! V4 d! ^/ S104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi# V7 {8 e) m* y6 e5 h: n: U
$ j4 Y- Q% x' @% m. T
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球6 |" |! |1 q8 j9 y! j! E
; x- l: R: P' l& b2 @8 x5 w
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
; F! x) s- I& g5 T) \
/ z; G* t( @8 z/ {8 q$ m3 K8 o, E107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球& |# e9 `( J# T, F8 S( N. p
  J9 [# F! I0 w# e0 n  W
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
$ D) b" |% S. L' z' c' s0 w1 U! \. H$ q/ ?
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球7 o0 o+ y6 k, g$ C2 e+ N- K' j4 H
8 k$ }: u# l7 U! `
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
  S) D/ [8 _4 J1 r* Y! u/ Q) a# J7 d6 n  t9 W
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球6 a. g' i6 a& S4 f3 C. P- {
8 ^7 t6 i' o8 W# v
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
: J9 S' S  `0 m' ?9 s; C: b  N3 B4 h' h
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球% i/ m' ^$ R; {4 u4 V

/ J2 ~; z" P. ^2 a114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球2 u) I! ]! U2 s% R5 w) g

1 b" \4 z9 r6 J115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
* f5 w' l+ T- j
0 Y  r1 o# e8 y0 n. H& |8 U: h; M' v5 L116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
( [2 [% ]/ u- p2 p7 X& q0 H( Z" Q0 _9 f
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
. q; _' [1 N' b6 m
  T. w  C& |4 Y, ^
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球3 H* W# y2 p( {) y
( K7 z5 e% F4 L2 d) o/ m% O  p
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
: X5 t$ x6 k5 Q6 B
7 X) s( U. p6 H1 V
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
) W4 @7 w; ~) t3 ~# L+ h6 P, g5 O$ ]
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida# n  Q4 @; m8 F7 K
* R) S/ W1 N/ x/ s# O. j' Y8 w  s
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
7 r9 f7 W7 b# E- _5 d
0 ^( Z5 S& u' r7 ]+ J2 M123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
  k9 L% V& u, M9 n+ B8 Y" E6 \  L9 k7 B2 j' |3 n* t* c
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl0 b; [7 F) Q# G3 s1 j3 t
- g; g6 g0 ?3 o* c' M) n, E
* a0 l( |% K7 e! n! g1 V. m
9 J$ ?; p3 Z1 Y2 b

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
8 e" r, E' b0 s: m2 N! x- b: [0 A5 R' o* [! l1 N
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
6 E% F+ u# L2 g. B/ Z
8 K% O, y0 v$ m; [1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
* R6 o6 n6 R; T4 m$ C& k9 v6 w
5 S( `0 H, ~5 _
- f  O* V- ^1 m& }0 f$ y# P# i. Y8 ^" P0 p% D% p0 _: e& b; i
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
8 Y9 c! w+ I; E4 F; t. W5 v8 w! ]! k0 L, I3 b" Y/ s

/ [. ]' }& |; {3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
# G9 g6 @, M# m- w6 K, E9 B; p+ T6 a! `8 _' a% ]$ m* j+ y
( }) }1 g" `, r# D0 I7 [1 M6 X
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴2 o& x4 I+ X- v8 Y

% |0 \0 f3 g% F0 e: G& G, b0 _7 I. w" @8 R+ u7 H: x& f
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)* _8 @! Z" o' X" v

' b& R) Y3 E4 ~; `# P+ N7 }4 x% D& S; m9 ~1 V+ v2 e! q5 d

# T# v$ y' I; j9 b1 D2 K3 o7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......2 |, d  k# @" D

8 ?9 N& i; S6 c& K- @/ H. r( v- o
+ g& H7 C: M: {" {3 V7 d0 E( p: r( v1 l8 a, {- W
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
+ f" |1 J4 B, X1 _" e; d
4 s+ v; N( D/ w5 k- l4 o8 f2 d7 c# T' l/ |; u
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
4 Y6 [9 X  j! Z5 `  e; t( B/ g; l% r" C$ p/ ?
" L# A/ O. ]" I% E  _0 X

7 t6 W& V5 \- H2 t$ d3 E10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)1 ?6 U* G/ ?! e2 n
+ A8 R$ T3 P* w, L

; j" x0 W0 C1 d. K9 J8 P8 l) }9 D1 I- ?# c2 I$ h! S
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......( c" e, j& b$ A$ T3 T
0 r0 D: l% r- d6 f

4 {/ X$ T& v1 r
+ i! R& \8 R! m6 ]; o
5 \, ^2 q* l* a13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
1 ]6 C  R3 N) \; n8 F
& J, C# ^8 x9 `) V7 M5 h: T6 f
# [) c& x$ ]' e0 {15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出....... ]1 D; p& p9 X5 x  ]6 a
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
/ h& D% _) b# l' C8 M% E1 C
! t2 j. ~4 O0 W
# P! Y: W! g$ O; Y

: b' _1 X4 H+ C, g( [/ T1 U0 S' m& Q
- j5 k" l$ [( D# a* p0 y
8 i7 }8 k1 L# j& L+ U
15.拌匀、装盘:
2 M$ }5 j& u1 P: ~! u' q. S

5 `( b/ M: c( e5 k/ ?+ v5 A9 h6 A4 Y4 l: Z
/ @8 c+ @! C! Q4 P3 ?
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
4 V1 d6 F0 f& a4 W8 Z7 G

) p: [0 f# z# N4 Y5 E2 \* _4 p
! f/ @7 W% a& a7 L: R  f4 T- ~17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
0 Z) y2 v) e+ l# V' i正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 6 }2 V/ h' o' y' l

# ?$ }- Y% [- E2 L( y嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-12-26 02:04 , Processed in 0.058079 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表