醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

1 z- f: _; N$ f! X% s7 k! p藍莓胚芽蛋糕
+ t" a/ c' W6 D- u. D; f【材　料】
4 e* ]# N1 k7 G$ U1 b7 F高筋麵粉  250公克
杏仁粉  100公克
1 `, L1 X2 p$ [- [( b2 d糖粉  255公克
泡打粉  5公克
0 Y7 X8 z6 s8 N! }! d全蛋  350公克
糖漿  100公克
& h! e9 U% `( k* d) x奶油  350公克
; }* _9 ]/ j% l8 o牛奶  50公克
鹽  5公克
1 N0 j* N! P3 o藍莓乾  100公克
胚芽  150公克
% x6 z( Y" X( t. F+ a% ]6 x蘭姆酒  40公克
' j7 `2 w+ H! \' h4 H) e, v* X1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
5 B+ S& ]; m6 U1 Q* y& {
8 [+ B+ l) b3 V9 w% \1 W  R% i2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。

* {, s- ^3 Z7 f# v9 k$ v" V3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
# V6 P9 ]. f, m! f0 @
4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。

6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}
5 Q6 q- ~2 v/ x
2 @( ]; W3 j7 E  m0 j8 m* C: f   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
& G2 o6 V% n- Y/ C% b; Z这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}