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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi 0 S7 i) n4 p: G" b/ \' ^  k2 \
4 f/ K5 T6 s- K
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  3 T6 g8 y* g$ o1 ^! I

+ k7 H$ \1 [0 A& L2 Q我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
: H4 y$ L& a* y$ fjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

$ F8 Z; w* J1 Z. a/ l( w薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  8 e8 D1 p2 p' S& ^  o$ r9 U
. ?) z, M, M1 O. A: z) Y
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
* O/ z8 H! }0 ]' r2 u% a3 \joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
0 d; P+ O" t& y! i) C2 _- O
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?% M/ ^0 U! U, A& K  E
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
  s3 ]* A) y* c4 a9 E9 t( |
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
, B. x5 S5 y2 K2 C) Q! R网球 发表于 2009-8-25 20:41

  ^9 T. W% s0 V. d  j  z+ f原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
6 P& K* G' z3 q, X9 n0 K, T主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
. K7 j9 f* b! N$ Y, K0 u2 t  p辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...9 z" ~6 Q& g  j8 R, N; g
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
& v+ _  U# ^1 b4 c
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
  A! [4 z7 K0 _: Q  a3 P- l. R+ P: }2 \1 N" A
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
- p* y1 |* }( d+ k, O4 `: Kxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

! A  C# H2 F4 ^& K, D+ P$ z4 a; ~+ z  f# H4 k; ^# N$ ~1 Z, Q
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
, n( j; n; G5 L( D

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
4 |3 w. [+ j- Y' e1 z3 i/ P/ x$ {% P- L# W7 `" ^7 |( h; x
前日拿来做了两道菜
& P% s8 E# H% K! @+ N1甜椒塞肉
9 T  @$ ?8 y, U* h# F
3 b9 y7 Z9 S1 y. _; m( U! j怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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