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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi 8 k* H, f7 ^4 g- Q! e$ t! o

  e9 O$ [" o4 u, k我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
# P5 [0 i7 `  {* f$ p' K9 A7 V  }
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
% B" R9 T  Z( [. E3 rjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
' [' i; W9 [; I) `/ F0 Y, ^
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ) h# a/ E' f3 w  `+ V. t, O
2 q1 r! P5 r. Y8 A  T# B# d6 i
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
) j! W; `5 K% a$ G- }5 E$ `( R/ ojoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
9 u6 g0 D- a9 Y+ v; E( [
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?5 W& [1 {! p; ~4 e# R! o5 V
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
" r! W: c8 Z2 g! b0 o
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
) t& o3 N! F* r) h, s网球 发表于 2009-8-25 20:41
- E' y/ z# _# N) Z4 P7 F8 n% K
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
6 ^. B1 C3 Z1 V5 M: e/ `主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)0 S/ p& Q2 J0 _, p
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...# t; n, @7 g6 T  q# ]5 h5 ^% L
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

8 o  q, o2 l. `1 b4 t' q2 {& c这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。+ C+ _4 |! g7 u6 F9 \: s( e

  t& _6 V2 B( X3 t4 a3 Q可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...1 T" W) K% j1 k3 b/ J' R4 @
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

/ x) q* p9 o- o8 @3 [/ }7 f
. Y% a) k8 w+ N* D: c这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
. u- z! N( o+ }) R

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
# G& b  Q8 n/ d" W8 k4 }  U+ v- D" \4 A9 Z* u9 z7 T/ U3 d
前日拿来做了两道菜
$ b" C+ v0 Q/ X8 H9 @1 |1甜椒塞肉1 B% X/ q( m7 y, J4 m! W$ W( j3 {
  Q, i6 K0 _; L& p9 ~- o' G( x
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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