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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-26 09:06 | 显示全部楼层
嘿嘿,想加个分又怕鹅捣乱说我徇私舞弊开黑店,8管她,做菜挣钱给老板娘......) X: ~  |  d5 R! z
xxiuzi 发表于 2009-7-24 00:03

% `5 Q- N* L; P, O6 T偶的影响力有这么大么?
发表于 2009-7-26 09:10 | 显示全部楼层
羽亲在忙碌工作的同时,是不是经常有莫名的心惊肉跳的感觉?哈哈!在坛子里也就羽亲这么遭人惦记呀!
/ s- J; L& R  z% V8 w& y) Xplum_lj 发表于 2009-7-23 09:06
, j# o- h, t5 \1 E) f. T
偶好怕怕......被这么多的人惦记
发表于 2009-7-26 09:11 | 显示全部楼层
偶滴女神:别怕,偶来保护你!  G! A+ s% R4 s9 C( ^1 E3 E; X8 B
咪咪龙 发表于 2009-7-24 21:43
, M) \. v, j0 I. h7 b1 |( y3 S
亲来了,偶岂不是要跑得更快些
发表于 2009-7-28 00:14 | 显示全部楼层
哈哈,原料就剩鹅了吗?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-28 08:19 | 显示全部楼层
回头做菜来,终于忙得差不多了......
发表于 2009-7-28 17:01 | 显示全部楼层
393# jinyu 放心,这大夏天的吃鹅,岂不是要流鼻血?还是多吃点鸭肉拜拜火!话说,偶还真的不知道啥季节吃鹅比较合适,貌似广东人特爱吃鹅,哈哈!
发表于 2009-7-28 17:40 | 显示全部楼层

辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:11 编辑 3 r3 M2 C; A% _

" v3 X) C5 \) B) {+ w     夏天我们经常会吃冬瓜,葫芦这样的菜,通常都会将皮切掉,其实,冬瓜皮,葫芦皮也可以做成一道清爽美味的小菜,尤其是配着稀饭吃,特棒!
, N* {9 L1 N1 U! V& f' a/ W8 }& \      1)辣味冬瓜皮
, g  r5 w( `$ _; {' i9 j: A
将冬瓜皮洗净切成细丝,加入生姜大蒜丝和朝天椒用大火煸炒,起锅时加入豆豉酱油或者是醋就OK了!
2 H6 B( q# l# e% D: {/ G4 ^. c! n
剩下的冬瓜肉加入紫菜,肉丸就是一道美味的浓汤了!( s/ r6 y, x, F1 O, n  t7 o, h
6 R# u  P+ M+ t% I. F8 g
2)清炒葫芦皮- S1 s5 a7 J3 o) R( p
将葫芦皮削厚点洗净切丝,放点红椒榨菜大蒜黑木耳用旺火一炒即可,喜欢清爽的颜色,除了盐没有加其他的调料,颜色红白黑养眼,口感滑脆,大家不妨试试。. L& b! z7 }6 h7 L- D7 E4 T' t

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参与人数 1威望 +4 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 4 + 10 + 2 + 6 过瘾的素菜!

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发表于 2009-7-28 17:44 | 显示全部楼层
给大家奉上的都是粗纤维的素材,不成敬意,但是对排毒通便都有好处哟!
发表于 2009-7-28 17:52 | 显示全部楼层

锦绣虾球

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:15 编辑   b1 W' D9 m5 I5 Y
. G7 H$ h8 _# T# d
3)锦绣虾球9 U6 i- F7 Q& a# `' G
将新鲜的虾掐头去尾剥壳(这特费工夫,不知大家有什么好妙招,偶剥这虾可太费劲了),而后在虾球的背部轻破一刀,这样虾肉遇热才会卷起成球状,用盐和料酒腌制半小时。( t, a% u3 L6 W6 e

& V- Z3 `8 W+ }- H+ K

0 ]+ q: ?* s9 e5 x3 B6 {# G生姜大蒜切丝用大火炒制煸炒出香味后倒入虾仁,黑木耳,红绿彩椒,加入盐,生抽,香油,白胡椒,起锅时洒上葱花即可!

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 妙菜一道,养眼鲜香!

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发表于 2009-7-28 19:23 | 显示全部楼层
偶们这里用的是小龙虾炒虾球,不去壳,只去头
5 N0 w2 Y3 X3 F' W4 e$ g( c去壳炒的不是虾仁吗
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