夏天适合吃的菜6 D# w/ k; R) E, m8 D" F
苦瓜煎蛋
* `0 V4 [( |: r# p8 n$ z- F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% ^6 B) E0 ]! \) u* y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 P6 |+ a) Q0 Z( N9 A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
$ W7 Y$ W: s+ P( v( A6 R. U( O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 ?2 f# n+ W: O. y$ J
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 K4 q6 i. T, K5 [/ w7 A( _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" A1 Q0 R9 _/ g1 U1 y' [5 L
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* I/ f: v# d: V) t
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