夏天适合吃的菜
" |2 J* m6 T7 ~/ g苦瓜煎蛋
# V* Z) v* r; E: N# m% B* l4 q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; k. ?7 p5 V1 H7 s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. _, W, D: D b. d# `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- \, B. R9 q! ?9 @4 f
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凉拌粉丝' c4 X& |/ l. k& a$ Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 z4 @ R3 e$ G8 R2 O* f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ M4 |3 _, G9 T3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 B) E; E/ c4 x3 i4 e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 \: `* C9 ]' S' b0 y7 K
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