夏天适合吃的菜& j& L# R4 s! E+ t1 J# C
苦瓜煎蛋, N8 {. T# W1 v3 F) W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ h+ A# z$ _4 n' X6 O9 Q# W2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 K0 M; H0 v/ Z$ @; @( \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' n, M* @6 N' {! t. V" W
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凉拌粉丝
+ z. }9 F& b8 I; ^ W, R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- T7 C* Y7 L C+ H; R: ?% ?( V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 y0 S. W( n6 P5 k! W) e) l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
u3 d) a) e1 @0 Q9 s* R! f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ ~' X5 n4 F% B" i
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