夏天适合吃的菜" A+ g! W) b# i- b
苦瓜煎蛋
" k8 Q2 g" C: D+ L& C M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! p' d9 ^- u6 n/ Y5 N* J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 z! p; P# R0 ^' M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 j( U" o( G( Q+ `/ {5 Y* B/ z6 ^2 l
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凉拌粉丝1 R8 B! B' E6 V+ x9 @+ v9 y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ c9 e! j! M/ Z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 c' u5 ^) W! I8 _: h# P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ n7 w% P( \; a$ V( P4 M( q7 v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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