夏天适合吃的菜
$ r* b5 W4 }4 Q) e4 \苦瓜煎蛋
5 w) r/ D j/ Q2 ], q1 O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; v0 T% r: K3 ~% h- l( {0 a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, g& l* X* n8 n
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- i/ M+ l. A0 d: A) Y
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! j4 u3 c( o" h6 F3 P% e# d8 ~( V凉拌粉丝" ]1 S# Q! ^( I9 _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
v. w! m9 g! n! p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 M0 N9 H: B9 X" }7 b4 d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ w) u: ~% l7 a3 W
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 i( a9 V1 H8 i
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