夏天适合吃的菜
" w5 l. ~/ w& \ h苦瓜煎蛋
; b) w5 u1 @3 h6 Q- p' ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 i2 H/ O% }: X0 K9 N3 k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* b- m# _( Q9 U8 v2 q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
. S9 a7 g. K% r% r8 `/ _4 @2 { $ A/ ~: @1 n0 D0 J
# E" ]; I: j6 {
凉拌粉丝
$ g) J! H8 C/ c, x% M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ T0 @7 m+ l3 S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% R M3 H3 G; W. y5 [# g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( g# X/ @1 F; t: c6 ?. L" T R" t" A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
, c: ^- i) S+ z! P+ w; e  |