夏天适合吃的菜8 K4 I/ T* s2 o. x& t4 h6 `
苦瓜煎蛋
+ @' y. V' X6 }9 T$ T$ E6 r7 z! e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( o. _' c# ~' r& U1 c7 @7 t9 A p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 f# G3 x/ O. T2 M& i! j: p
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! ^: L$ d3 a; [! `凉拌粉丝
% |7 m6 @9 z, z; E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, ~1 `' v% Y/ e# ^' J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 \9 ?+ m: |* @$ n$ F; J) H _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, l6 u4 u# s3 Z5 e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! h& j0 H: l- a$ W5 |4 D+ \
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