夏天适合吃的菜
6 i2 q; j( l0 r# P% D4 L苦瓜煎蛋: q# x$ B' g l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% {8 e9 V: [' f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! Q% `1 i; S8 q6 Y% k- T" ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ x+ n% p+ Z* E0 `1 H: m3 B
$ s, ^$ X9 ]/ Z7 y3 v8 v* e4 q6 u
凉拌粉丝1 b, q7 d2 b. B# b+ X! u/ b% h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 U( E, y$ e% d- K3 v, b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; s/ o7 i2 {8 \( s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. v+ t0 H: |% G8 o! c6 R3 @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) g E2 Y2 F+ b$ f: z \' H% _
 |