夏天适合吃的菜. U2 u6 a4 C8 R# m
苦瓜煎蛋
) |9 x; C$ [6 r9 Q! u# \' ~7 ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ a5 B- I- z% D# Z$ R! k. h+ }) g/ h6 _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( G6 K% b% ]" y. {; g! n! `7 V/ C$ a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 L4 m, O! I; W5 D/ M4 r# L. s
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凉拌粉丝4 Y( ~/ b% e6 {9 `8 z1 p9 E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 L' o0 I, z' t3 T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 X) N+ q! T0 p- O Q- s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 ~! B& C9 F# V' g0 l1 M9 p
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- O5 [0 z8 c2 N$ | h/ o/ ]
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