【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
. B4 r- O* L4 G" f- X$ u2 E* w

粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

, u5 d/ f/ O5 |7 M& K
            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
2 d) v2 o9 {1 s1 f
! l: g3 o6 k" S      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
- H0 G2 F3 t) M: [3 V; v# N      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
$ P' s# Q$ ~# x


/ v3 T1 z4 M* \7 [/ z9 p

7 e' N# }( V) ]8 F1 v5 H9 [lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
) O1 `6 G# L# ~. ^: a

3 B9 ~6 O3 o9 l" y豆豆007的寿司摆盘：

* n1 _1 z1 l; U9 M" b# [- O
4 \1 s, u$ F# Y4 G% G- }8 j

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。

5 E, Q6 v/ w2 @0 P# G' g3 b翡翠虾仁


素三丁（芹菜、香菇、荸荠）

% ~/ b# R- b1 d+ Y1 q- f0 q
盐煎肉


菠菜蛋脯
! z2 n2 {6 w$ v' F4 F2 U
& q( O7 I1 i# U" h& P
2 A$ y* r  L" t5 }# z8 U% H% P三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
; w2 e( e9 V0 }& Z7 m8 p4 J豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
& e& d# o: Q$ v% q# z9 M* l& z菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？