【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

+ w! P& w: m+ z, _/ K0 R. n' ^绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
  L. ^' W/ d1 X8 @0 C6 M3 P
, F, |# f5 n" l& l9 `这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
6 H, F; c1 M' b) J( K
$ R6 W' S" ?* R5 R
9 `- V# k1 n0 x0 Y( @7 x* `6 S" _
/ F3 t+ |7 P  n# b+ L- \! j3 C& U
" s3 W0 c1 `* q; \7 s兵临城下
0 }* f# z3 V  H
7 x& \3 ?( E( t/ n1 K带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。


6 U% `% j- _+ ^) o) P; U( V9 {

# B( {5 `6 @1 ~. }8 v/ f- k# m
) ~& @3 C' E9 H! p3 L
2 c" A) n. h0 K
! w) {0 b8 `% n# j4 \

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：





4 W4 ]0 j) B3 d7 l- Y$ ^& E

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

9 p8 M2 {: f1 s5 `& O7 X, ]然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

& U- g/ _7 B) T8 D' i( ]其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
+ w# m! C% _' w7 `) g今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

0 \2 U* }4 F* v" z4 ]5 x
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
7 [; f4 t" ?0 G% N9 Z- }! }- O$ [$ Q
1 O8 Z5 d+ g! g0 r$ |" P& ~

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
0 I1 x/ u4 a9 A4 `! Q偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

# j* p+ t% O2 S% i# L8 y
再来几张......

6 W0 z8 x1 T% }) R+ a; O% h" L
& N: z& s: Q, L5 h# S
; j3 }" r% x1 c+ n4 w! X( p

' O4 N; ?9 L& N! j8 g5 l



& F3 [% |) y( x4 ?3 f" ~
8 z  l: x% `+ m9 F
4 J3 U( C) y1 |$ w/ A
% ?' n  l: x5 V. L1 |; g! t
$ @: I; d  z# V& Q
3 z. C/ @$ S) N6 v0 N
# m' r, u) b' T4 g1 y