有一种菜,偶不知道名字,但已经吃了. / m, B) W( R( `, g, P " }) S+ B* h# y: t2 {$ A2 p0 b g& r$ c, E/ Y f
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毛豆是小时候很喜欢吃的,做法也很简单,只要洗净加清水和盐煮熟晾干,就可以当零食吃 ) v x: W7 u" e' z4 s
主配料:豆鼓、蒜茸、辣椒、酸笋, 副配料:盐、油、醋、酱油、烧酒、胡椒粉5 [( U0 ]- o/ K
做法:蛏子螺开壳留单边壳,去掉沙肠,用水冲洗干净。 6 k$ b a6 v G! q' {' d x 锅烧热,倒入油,烧至九分热,倒入主配料,翻炒出一股酸辣呛鼻的味道后,加依次加入副配料,继续炒,直至各种配料融合迸发香味后,倒入蛏子螺,颠锅翻炒入味,即可。