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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
. G8 g- c0 I6 M5 _
  w) E% I) D/ W9 L1 w, |3 ]
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

7 j( h9 @) @# ^8 ]# `" Z; R5 r/ m
/ ^1 p) f- J  z7 `; m) `7 z% K# X( R3 f. V/ U
排骨菜干青豆粥3 ^$ G; x/ R9 p6 Z( F/ n% t( `) P. U
$ t4 H# Q) v, r# h9 H) y1 @

! B7 @; l( e2 I+ a  u* j9 R; t6 A. b! a6 y: ]) R% [
材料:
& Y/ E  m6 Y$ Q5 f0 u- y粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
/ A# p/ P  F5 S9 {
: F1 q5 \; L$ L" T, y1 n6 t做法:2 Q8 J& ~  S" w$ }  O+ n
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;2 H5 G% n! n" `* _/ g( U4 Q
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
9 Q4 e$ }, H" X+ Q4 }+ P  W+ S, b% w3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。( y3 m7 [. ]4 _: H5 x

9 ?) s  \. v3 O" p* W
: P2 w2 l( M2 T' `8 t2 J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

: A, H0 r5 r7 l2 @: n暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ; P2 e0 X, k( G( g$ X

9 h  A6 w" U! {  S3 u0 d8 m6 E( o( i( Y8 s

) {' [* V* ~; Y) f+ B人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。- [! V: v0 ~( \$ h  i. n# s
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
: X- S, ?7 g" d5 F. t1 o用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。7 g8 \% P* [. O  A$ ^, y4 o2 e
材料:/ q* o  t% V0 T5 {0 Y# o
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

* z) v1 _$ Z4 T/ b) J2 L/ p, t9 T" [0 m  c1 }' [8 l  R4 A

$ h) D! ~* z! p2 A/ {做法:, g+ b5 q2 U! |
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;* G5 }! S1 `; N8 E
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
$ ]+ L: R" ]$ A5 @( y3 \8 {7 P! W1 B3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。, d4 U) ]  ~$ M
: Y) w; n, ^* M% k
  Y/ T5 L7 B; Z' a6 Q, K) E9 _
PS:- I# C# X. Y; ~- p# X# O5 _
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

# W  m+ \* d2 F; @; N2 S' s) aB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。8 x6 g- ^0 b: ^
2 s' i# O7 ]0 W
# C; Q( t$ S, ], [0 Q, o) I0 R
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 3 S* k8 k# U- _

$ S5 j" I- T! G+ l4 u$ o 2 j+ v8 S5 ?. J. @) _2 b: z% |

- X2 X+ g  D+ _  T- u( i海胆粥的做法
( [7 T  r. e4 u4 D0 k2 q! ]5 s
# g1 K; r4 [3 ]: k4 e原料:  ?3 Y& q) v+ N( M! F+ m- K
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
3 u+ {. L2 W; H# L7 F% o ) I8 H2 y5 [% \3 J9 ?8 d% r! _* u( d2 R
  I4 d7 `; r  K5 i, w/ s! l9 K
做法:4 v% v4 M. }. }
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。8 O" \9 E" `% j2 g  F( T" N
* Z7 n6 J2 n# b; f! r
9 Z* J. m8 J# v* M4 P$ k
- w, z! C3 ?9 ^& V  r1 \
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
- k* {  l) ]9 _# G
* k/ M8 E, h! p2 e4 Z5 p+ Q

$ t( W" i5 G, N: ?( u$ q9 x+ _( P0 j  c+ P2 B: ]
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
: ~$ l, H, M7 a7 O2 o4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 2 D  }2 }1 M5 R' n

( k3 h# i$ A2 E# I% ~/ L) c
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4 H5 N  U% N4 F; c2 j2 ?

/ b  |5 S: n  K- M) z走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。/ U7 Y8 p5 `7 e
" ~% F' X1 w6 @  i8 a, U
/ ], t1 z* h3 p6 d4 A& D
4 X- J& j: n+ _# j. L+ u& J
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html* a, h) K. M5 B7 s
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6 I/ x& `1 H- Y1 \
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 : B" o7 q( ?7 j' W( A3 ^' P* ?

9 r+ Q3 O% {* X; ~$ {
/ T2 ^3 m9 x8 Q- @香芹糯米粥的做法8 T, ?  e! e' K* s/ U+ p
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。2 i/ }+ S" h2 f& d* r/ }* a
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
$ Q1 x5 J6 m3 B香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
. ]/ x) v/ |4 B  \( k2 b7 f; d: h- F* B

7 ]2 d3 ]3 m: R1 z4 p- H1、材料:% l( u5 H* v" ?% a
糯米200g、香芹一把、清水1L。
) N$ r" M/ |& W
* q& _7 n: s4 v5 Y  Z  o& N  k9 h4 B( R# B/ j- g9 R
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
/ Q; }( K4 d% p3 M0 ?+ A+ c/ m4 Y$ P7 ~

$ a( N; K! ~# T8 V; e3、大火再次煮到沸,就可以了;: R% r3 A. u. B+ f* f- E

, o7 H! p6 ?' I+ W& q( f
; T, a: c( W4 q9 U8 g: C! y+ B6 @, S( ^* W* t
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。# ?+ v5 e, B6 h3 H, D; Y7 H
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/ Z) f$ x4 ~2 n0 s# K: C
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

/ }3 i& y% f  Z6 _
. J. e; K4 l# b. z0 V: `3 M胡萝卜蛤蜊粥 - Y- B, b0 ~9 [! T6 V) T

0 z1 I* H, W/ N$ W3 y# ?  |; Y1 k
5 a0 l" \3 `5 s* e
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。4 r9 s8 R9 l! G# R4 L
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。9 f; a6 m! J1 y1 e
原料:: x0 w4 r& O$ K, w( s
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

, N' T  X7 u. _1 B) ^1 B; h* |
( G9 s" Z2 q+ f0 r* Q3 s) t
9 s* m7 X9 o3 g6 p做法:3 ?4 J9 h+ `# V6 x$ o) r3 I
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
& w% c2 W- k# `
$ k0 S( R" Y8 E& u/ ?* S$ K

1 d; m9 h5 S. S6 e! F2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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4 Z' i; `; Q  |0 q- T3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
  l0 I, U5 f, o" e% l4 Z  l' X
  t& G. Y7 u* `- O
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4 j6 Z: E) K# r4 M  A" n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

  U8 q. K  }- a4 T/ F2 W简单的美白生菜粥 2 @; ]+ g) Y7 {+ Q! F

3 u. g* ^0 S+ F
  q' i8 J* ?9 c  ?; ^在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ( t3 I" A, m0 K/ w
2 V# j8 p: d0 O+ N
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
. H& w7 Q/ B( k. n7 B+ |
* e8 _% d: Z+ N8 u用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 1 v) |! B2 N7 s$ z& J. @) o# |$ ~
材料:" N/ U9 y/ N  d5 t5 \. j8 h
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
$ G0 V5 C7 O& @9 v) C! M6 p5 W5 U" T' X

( ?. \- U# R4 O& z做法:, p) V/ {+ s5 @: ]8 e% C
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
" i8 o' T* g: ?; p: [  |% ]3 I3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
9 Z5 O- p. i, e$ \8 W) C% A$ V$ s4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
( S' X0 W6 }' J8 n
* K$ c5 b/ y! x7 @8 A) R( |& {( ^你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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; l' b, q6 O0 b6 W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

: X! r- s# v2 U$ e) w. }* u4 y骨肉相连青豆粥
) Y1 h- @6 l$ r" b3 n; ?清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。! A- L+ j' p7 D1 b( j) A
材料:; i; }) E0 I" X2 t8 d
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
; O  i( ?" q7 K5 C8 j6 p7 p- Y
: M4 j; i$ s- G, d
5 S8 Z0 H. M$ ^- i( J
) G0 u' O. d/ L( \做法:
! R) n/ \1 e2 J; b) r' U1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
: `" j% e' J6 Y( `) i9 f! S! N: J7 S
5 @* j* Y" j5 {! ~* q; W

+ ~& N" C9 O! D  t2 加入青豆,旺火煮10分钟;5 \5 X$ P# o" p$ H: k, x% S) p

. E. X, E( k9 F: E* h" Y, e" f' d% x: e( [- w6 e
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。- p8 g) i* b# T2 e) J& h2 K1 z

& u# b7 D: C8 N# {- ]$ ?1 a2 I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ! Z8 {# G; y' Y( M0 m: o
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色- c  M! L# M  {3 J$ q

3 V; I) C, M5 S% M9 \3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
4 ^- ?. e7 y. k; F. x! |: V( C9 P+ Y+ s% {6 ^6 A5 {1 B4 z% G( o
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂3 C% k6 ~. z4 b9 m

, v4 ^" g' M  S& o6 a5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~6 Y! s/ c6 M9 v6 a% \% L7 k
6 p; @: F: l/ a- D
+ I, z. y5 V1 B* E
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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