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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

8 U9 X4 |# D6 ~! n # `, z0 [* M5 H7 w& W' W

% D4 ^6 h/ R3 B: O! o( H5 L排骨菜干青豆粥4 g8 q& j* T: {4 y6 r/ {
1 y, C6 E: }4 R# P

* H% I2 B0 j- k% v" |/ E" |" ~/ @- ~
材料:
6 P  A+ E' M1 B粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
4 l/ H2 T2 ?$ D; D3 I6 b
" U" K# N; K0 s1 B  S7 _0 J/ i" K做法:. Y! P$ G3 y  Y
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;: H( d: K9 m" Z! @- E5 B0 R/ V
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
# ^1 E2 j# \) S0 o* F3 i% ?3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 1 q2 s! v" m+ I+ \( A' R

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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。( V# w$ f% B+ m/ k. Z0 y' ^
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
9 M$ K" h( Z, S) _* [1 V2 K用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
# x4 N3 u. X' |# }材料:6 \! d; [, ?/ n8 W
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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8 x# N( `8 {  U) I, ~9 }3 @" g做法:1 @5 ~. ^, A+ V& v$ D5 b& Z
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;& j9 [  b, |0 d, |
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;9 g% Q3 n; w$ E1 R
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。3 Q: G+ U1 ^7 T- V3 L  W. N( O
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PS:+ p, R7 f8 {' F2 n' {8 _
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。/ }6 b/ K2 l. e0 x& b8 U

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$ G9 n5 p0 q4 ]. B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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5 ?4 C3 o* c1 w% h6 v海胆粥的做法
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原料:8 k8 }( x" y2 X3 \+ b
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。3 S) ?7 T; M$ S# P% u

" o' U- d0 ?, u; p+ ^5 V# r8 O- b) x+ g
% k; {( a: \6 l; Z7 L4 u做法:" {6 ]$ u( D. h  V& k
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。5 |; p3 q! ]0 H

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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。1 `+ v: S" P8 ^; x- @5 W; x
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
5 m; T) w, E3 Z$ ?" w. h( j4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。0 ~- r. e; _9 n; o( T8 s$ I
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' N: p% g- e6 o5 `$ `0 f6 v; X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 8 H, ]* h1 C" o
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香芹糯米粥的做法9 X( w: i3 k* a" D4 c
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。( I6 H. ~/ ?: L1 D! e$ [
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
& B+ c$ R9 y$ j2 N4 U, v0 P香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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. |2 M1 C/ F) x% t$ }1 Z! d; l$ C
1、材料:
& S5 D2 x( K/ M* x糯米200g、香芹一把、清水1L。
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2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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% m: X: k% _  n  Y7 W9 d3、大火再次煮到沸,就可以了;8 h( [% d$ }" `: A3 e- c
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。3 O$ e0 `6 t6 E, ?/ I
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

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胡萝卜蛤蜊粥
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5 E& c9 C: y; F1 @0 `, p+ x+ x0 I' W7 E
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
& E* ^# C3 [0 Y1 M4 B6 \  \$ ^; j还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
8 O% z- v8 q8 ^% @原料:4 {  _4 s% j* X9 O6 i
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

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. w+ r  b( F2 j4 x做法:4 P2 B' k. k# D" m. z8 R
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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2 E$ k  z+ F% f4 h* @( h1 `! R3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。4 B3 t, Z8 ]( V

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 / [" H( m) k$ R/ y3 u$ N* ?

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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ' S" V' I) [# o6 J+ s6 U

3 }2 a9 d1 M3 }: `. X, I+ E用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
* o! y$ \2 V% {. r1 {6 d+ n& d材料:  A# H5 G( j. @& z0 t& i
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。# N8 C! R3 V$ N2 g) n, C; R
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! M2 h& P. w$ Z7 w$ `- g& Y
做法:
# c) |: ?0 E# m* r% p7 U2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。2 \/ n" a& [* q( ?
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
2 C$ N' @0 l# {* p& _4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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3 i+ z( Z7 _: U  Q) Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

" F2 |) Q* S* o5 S; T骨肉相连青豆粥
  B( n: a( d1 ^8 O' [; G清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。0 n) E9 g0 X& h" {7 ^8 P+ n
材料:' }0 ^+ s' _6 U% W3 ]$ p; t3 i
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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  I# q; m# \) _8 K( V& m* n) s# O7 q+ D- D$ n
做法:
" d& G  G7 G" M* c" `) p1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;8 A" q, }# g1 z8 x) q  x
) T; Y' V2 q+ k% x/ F. D6 L2 P

1 e0 G) k5 i% X) ^* ?  K7 k6 C0 a+ Y5 o% G9 r6 e0 U1 Y0 p/ ^
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。6 O6 C( o! v% x7 R  u: z5 n
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 $ i+ g. t6 U. Q- O
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色& Q# w0 e# w% J8 H1 E# k- M# M
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂" G. {( Z# x( v
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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5 s4 H% b  c3 D- i- `# P+ b) w1 I+ _8 E7 O( b5 y5 k
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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