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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
3 c2 T$ V) v5 @: J! u0 d
. L  A' [! f$ u) E2 x- g9 m! R3 S
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
9 S5 q( u; N, r. k$ F: J/ ~1 t
3 J' k: a; m3 x; v* w6 c% C" h
) C; p, Y# a; O9 s5 q. j
排骨菜干青豆粥$ I4 g5 d& J4 H" \: W2 {

+ I" g) L& c* l" B4 |  v
7 ]/ h/ T  d1 S# N) G, U! O! A$ m- I3 C% U' o) o
材料:1 Z# A& N* h& O0 T
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
' C! q! S3 `1 ?7 U  H: D4 C4 ]* R" J" ]% B9 C. a
做法:2 M6 @: |9 z9 p6 U" @/ _  @9 Z
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
" k/ @$ e! o1 s( J0 P6 G2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;; {7 Y, `  t* R7 U% }& n0 s1 _
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。  J0 X, R( f% T# {) c9 t' s

& y7 x  k; L" u7 o: w3 I- Q6 O
* d8 b; S/ {$ \7 e: G6 O6 J- {原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
$ i: S. g% h# T- V
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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" K3 c! C) [0 Q- V) [

* h: j+ z: ?# H7 E! t$ L( x$ x人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。) e. t8 g0 x5 C9 L+ h* Z
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
6 R8 b+ J; i) h- _" j! @4 S用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。0 c1 \; Q4 \( p) z# ~
材料:
3 M2 E* a. W3 f羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

9 ^4 L, L) P: q0 e! m) q
5 x0 E' j  O! u/ s/ B" g; \0 S0 \  R. F4 a4 v
做法:  ~3 G8 O' G4 p9 i, f
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
  a, M" L+ E0 Z+ [) F2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;$ M" Q7 n. `5 ~; ^+ t# S
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
3 t! p" O1 S6 w8 B% Y
5 |+ @" |; f) D! \& G" }  X7 _. B3 |% ~; E, d6 y
PS:3 e$ s; Y* n! {% a5 M
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

# Z+ \  T, t. f. D2 O: EB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。8 g% c% K' w: m2 G
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, \9 b! ?6 L, ]# j+ a5 k' z4 c! U1 o
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 # d4 R6 F' y5 r/ }

, w: f' k1 _5 _- h5 v
5 f9 L3 j3 q4 u+ m7 v5 N' l! o3 _$ h5 M# e7 J
海胆粥的做法 % s5 j+ a8 j: Q1 D

( Z8 u: X# ?3 K" E& ^3 S1 c原料:1 K4 }# d: y* w* Y1 c
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
5 r5 ^% s2 u9 f. u
0 s" L- a4 i* O: b! }
. @$ e* e: w- J: A) A' T( o做法:3 W7 K  l- f- b. ]
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
3 q$ M6 ]0 s! m# v" z& K+ |" v
( r, ]  M" j9 \+ i0 E3 W7 L
7 s/ Q9 A* P/ H) J3 @2 e7 [4 _+ n8 G7 }, J$ P, l0 z' O; X
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
) Z3 v6 D3 `+ k/ r' y3 w# x7 ^  b4 Y0 G' J

# i/ }1 l+ X9 l  }/ P/ f0 ^9 Q : A$ z( [* P  Q+ X. D
( P3 ^9 f8 X; V; m& |+ ^
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
  n2 G" X$ f4 O: `- p4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
) E8 \: V- Y# }! a, I
0 y& K2 _. Q5 P* ]  C0 s

8 a. j7 N4 k; Y% c+ y& {8 N2 \9 U3 k" \  B% t' B6 I

, A  a( F2 `: r6 `& s- u4 M7 h4 y走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。6 H4 t% L) @- m

# X, p) `- F- p; t; [& |7 a8 s
; W/ v6 q7 A! U+ Q) |
3 h. Q; w% V( I2 c8 Y! Q3 H% p) |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html( ~$ j" c* R. E! C  i

0 Z+ |2 w& I7 X$ q7 n& m" t+ O1 E* {+ ?; _& L2 c, c
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 # R5 f- {3 t  C& C( h% e- a

' a; r3 a" r, F5 I9 M4 N
6 z( _) G! Q& s3 t4 n" K香芹糯米粥的做法& S& J# S0 {& I0 D) O
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。' M) f0 A3 o; M+ f3 O- o
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
& t+ n, Y, c5 J, d香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
0 C# F. Q: a9 E( K! A" s: T7 U0 X1 h& w

1 @1 m, e3 M* M: P5 p1 @) K1、材料:
) d+ ?. J8 f1 H% Q+ k糯米200g、香芹一把、清水1L。$ m8 L5 K' b5 V) w
7 s' s0 g( S8 c! d& `! N0 b
, a9 A; a. P! x4 i
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
) s# n( c7 j6 X$ o
5 f" `4 b1 i/ I. O: I0 j( v0 I
4 r( `4 K, i) p  \7 e3 p! o+ i3、大火再次煮到沸,就可以了;
8 _) p6 A6 L) ~( E$ ]8 n( I
8 I+ h$ F0 k4 j1 }3 w% p) l7 s! {
0 ^0 i# S# M% O% i. T" \9 f" S2 o/ M3 x4 n$ B3 ]+ P
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。4 Q9 T/ [: q: y
+ h8 ?! n# L4 f! g* k5 d1 @, e, f
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

$ R4 r# y% m, |' F% U. ?0 j) [1 ?' Q& |  j4 t  k
胡萝卜蛤蜊粥 3 P! X# B$ @; l$ k

0 f( u3 P& \: j) E( x* A! s7 \
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。/ Z3 m! H4 L4 e% S! m8 o9 e
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。3 I: V" X0 b# l7 l! A- Z+ A
原料:8 Y7 m7 h. l8 d- W" K8 ^
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
" N; o  B3 d+ o# n4 U
# G, H0 t/ T. A: e) `

+ `' t+ f( k3 N9 K/ a做法:
6 g4 w+ I! U) K$ n% U1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
# ?" Z9 ~7 T6 @. F; Z
1 M: P8 k4 e* q! V8 B1 \
8 N$ \& X% |* K4 f
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;  E" X2 e7 d* H+ o4 a; U  _
% S9 e; z0 l/ u
5 f/ }; M; W  p
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。6 B7 Q' ?! T, j. K% f, ~& O

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' ]: a$ Q: F! ]. }; E3 s7 q+ x, Z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
" d7 c: T) k  `: e/ }2 j
简单的美白生菜粥 ! q' }( y$ [  X

8 O+ [8 O4 D: R7 i
, h% k# N" q. K" I: x( R6 X+ g0 J在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ) c5 u# N7 A6 F: l; N

3 ]$ n  ^. O& |0 n, [, E. |8 _) ?生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
0 z% }2 j: v  C/ r( Z; ^
; g8 B# E  p) R用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
! w# g- O8 l3 K$ f6 E5 L# A材料:( p# Y! d1 z. r) A+ x
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。, D: Y  b4 |/ Q1 S
4 U' L' C, Q' X6 C

: X2 a6 _  L$ v3 c& t( b9 z做法:8 }# K; C  X8 W9 V( s
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
9 z0 ?- |" X% h3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。" Y% l# D, R# J- ?
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
( ^1 t2 n, y% u3 k# j
7 J; [6 i" k- }: g% I7 Z! O你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。! X1 t3 [7 l6 O6 B8 N$ }0 }

# P8 P: G: H8 O  }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

; ^6 F' ]6 |3 b9 }5 \7 r骨肉相连青豆粥
& S1 p' ^8 y  U5 L0 T' J+ D. X清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
4 }! E  Z" X- T/ s材料:1 k: V# Y1 S# E  p. w# `: S: h; y
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
& t5 o" h( u- F6 }
6 V* u9 y) a# f1 d
8 C' w( L. J- y7 O
9 X1 {* \# T! d/ J( L3 u: n做法:: N, D, r; H  N1 w2 c& ^& p
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
6 q/ p6 R, u% Z: O& M
2 {9 e* t* g+ f* n) \
/ R* V. A2 n8 @; ~$ ~/ w8 H9 c$ E0 ^0 ?5 K  ^$ ]
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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  p- g  |  n6 I2 [8 V7 N9 z6 r, O* Q+ I1 E7 l/ ^
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。1 @* B9 ~* R4 J& ]8 |
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ' v, J# o. R1 Z' H* ]
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色  F* e- {# {& a/ g7 ^: T

4 `9 c% i" e8 i, |& I3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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( U. H: Q6 S/ \5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~% L! P% b, d, b: F0 l) I' `8 l

4 S/ ~6 o: x* ?5 h1 Z
  C  M9 e- A: ?$ d& s' U' z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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