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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳 . z4 b# x. [/ z3 `0 { N9 L- |
1、玫瑰猪蹄 ~7 p3 P; Y. E, A% z
功效:理气通经,活血化瘀。
6 d- O8 n: O( F; O/ k" q 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。9 n) b7 \7 `/ Q
2、归地烧羊肉
. T4 Z$ f( _) x k+ B: E3 I8 ?) R 功效:益气补血,和血。* Y, m% H1 t G$ s$ b6 p
做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
7 t i! G# U( g4 m4 e' \( J% O I 3、阿胶糯米粥
# |$ g1 Y$ l, E) ~( X, h 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。 q# Q; m# v0 I9 D7 C, C2 ~
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
4 h, h$ V( A* E: P. }7 K 4、四物木耳汤 5 }2 t( a/ a9 {; R9 P; {% k* l5 Z
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。. P- q3 d i/ Y; M
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
) f w5 G* Z: D4 w 5、二黄鸡块 ; m# R) w, v5 c. i) h
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。: A2 v% c8 _6 B
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。! \% z: C! n# }# |! W& |* {) C
6、当归乌骨鸡 * l% Z) ?3 ?2 q
功效:滋补肝肾,养血调经。
( w) O% K( e* v0 ~7 c, v9 i* f 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
. T; B& _# z+ h, _, f 7、阿胶白肉汤
4 l, s c k7 b8 O( T; [ 功效:补血活血,滋阴润肺。7 r0 r: i& M, m6 Q
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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