夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 s, P) r$ P: P; A8 F7 R
& n! u9 b( n) H) {, S6 a: K( I食用油及鸡蛋的保鲜法
- _% }: f5 t9 C; N' R! T- X动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 ^5 u2 y5 _% j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 ~- T9 z3 \& @6 i  B5 J$ Z/ ^植物油的保鲜方法a
) C7 H: h" Q1 b* j8 U保鲜指数★★★★★
* @& \! m) y; J7 I# h5 F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ t* a, Q: v3 d1 `2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, P' ^: z! F+ X3 x+ Z' l, S方法a
- K6 T* z9 k. N4 ^1 h保鲜指数★★☆
: B5 O$ V/ T( }  N  Y! ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 b  e  I$ |2 z/ `( `, k方法b
# i! i8 z- y* p/ o保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ ~4 v; {) f2 C% t5 }+ g' Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
/ m0 c7 q5 P( R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& H9 C# C! n( r  ^+ N肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 p) V7 |1 @7 ~( l: D; ?方法a
/ \0 c8 M2 ~, Z- \7 B保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 a, f! s9 y, g; R# ?4 [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* F! W4 S* Z; j7 K方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 S' Z, N0 s" ^8 d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ ~7 T3 ]* o  W  J' h2 b保鲜指数★★☆
+ ~2 g9 I, g2 U; |; X1 {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  Q* l( W" l3 x& Z大米的保鲜法
( X0 ?" P' n# U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; P0 G' x* Y. \' I1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  _0 x1 C" f: U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! e1 |4 b% F' X' K保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) V9 g8 o; C( ]2 W方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: v9 W1 d2 T5 K蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 r* f& l# ^5 a0 M% S1 R% t1 p保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' Y+ z9 B1 [$ l! T' \; |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& S! S) R" F* M, t/ s7 ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- T5 z6 ]& V, ?4 Y0 d4 K2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' H" W9 G" |; D9 R; G& ^9 M保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! n) v2 `9 J, o- F4 I/ Z/ X4 E1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}