夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 ?: k) B8 C# \3 N
6 ?, S7 J* _( N# O. @食用油及鸡蛋的保鲜法
9 N) l6 v) i0 r) j( Q动物油的保鲜
" k; k, i/ j' t保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ ]5 m. A8 }; V  `植物油的保鲜方法a
$ X% h  W8 ?7 D9 X* S7 J; w保鲜指数★★★★★
/ x2 {# ]1 f$ [0 X! K9 j/ S( e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( B7 K" I3 J* B( S+ z0 i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 q2 `" c: p& D; |2 f* _, ]方法b
% |3 w  z7 @* M保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, r. Z2 r  M& P: |( B+ S+ t6 g6 w" ~: |鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
* i* g6 ]7 r1 a3 A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" Q7 G* H% W8 Q- B方法b
2 i( o) V. K2 h( w保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ ]; ]4 p3 Z8 @: S鱼、肉的保鲜法
/ [5 o+ a* U8 t- @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 d0 u, V. K: `6 @7 h肉的保鲜
, T. g/ [4 B( s# t( u2 _" ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. ~6 H; l  y8 N; K- V' W0 c, {方法a
保鲜指数★☆
4 u' _6 J8 M6 \' o/ N1 p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ |# m3 }+ C& L( w$ ]: R" q$ l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" G: M% ?5 ?' I8 K" z保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
) R/ ]2 P$ q2 h+ q: [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( M% O* ]% q& c& }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 ?- g: ^. ?. y/ X大米的保鲜法
: U4 \/ V9 Y% A. U: l' |; W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 e0 I' v) x% ~4 v2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, d6 s' t4 T# l* B! P' ^5 u方法b
5 o$ x. p6 {) a5 k5 I4 j: Y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* S% _3 X( W% f( Q方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 v) [3 P/ H6 N' J! A9 ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 L# k. S" C+ U" q蔬菜水果的保鲜法
/ `( c4 A- g5 F; Q: I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 [6 H* h1 o5 n; q# T保鲜袋保鲜
( N0 l" l, v9 W+ L& S4 w保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& h1 ?: w) p! k  \+ y; o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% P! I3 V. j( X6 Y; _+ d2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% t6 _" h" C9 k保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- g3 x& \- r9 G, k' s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) E6 R0 i8 F5 e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}