夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( W% w2 o4 z1 w$ q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 J5 _! i- u/ Q, A7 e保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 t4 E9 m7 Q9 E; e$ z: X  N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 d' ?/ J1 m/ O% y植物油的保鲜方法a
# h8 F9 B4 F( H' r保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 h# [" d3 Y3 ?+ i" k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 B% A9 M: s" f5 \$ I方法b
保鲜指数★★★★★
( F8 ^4 s, W; B- n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' B. M) ]  I7 n% O鸡蛋的保鲜：
1 @$ V. k* Z2 O0 W方法a
* [3 w0 f+ Z  H  r+ ^0 t7 X保鲜指数★★☆
* b0 l, |2 r  W9 ]' ?' H2 v) l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 o! t. v, ]" Y9 n% o/ d2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 ?. o% E: k' z# N+ M鱼、肉的保鲜法
' @8 C+ j  v/ M+ I) q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( z% I8 t" L/ S$ C方法a
  C% R/ G: F! P  [, C; Q, V保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 |+ G* I' U# h* c1 y. K, _方法b
4 ]. K0 q1 G! R. D保鲜指数★★★
" @& E8 _( E( i% S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 ^" K" {5 e+ p8 b6 i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* a/ J" |7 T: o  u. ]8 R猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: W5 h! S" C! P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% |9 H# J0 P8 g" X+ V方法a
! A& z& W; _1 S9 o: L" i4 m保鲜指数★★★★★
* i5 D8 T# S* E; v7 H( F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ R( ~1 e: \2 r+ e$ R2 V% _保鲜指数★★★★
+ n- v4 P3 O4 ]5 Z/ f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ y1 O- v/ z1 z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  B5 B4 B- @" Z, x3 N8 M8 z方法c
保鲜指数★★★★
3 N: y+ R) I" A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- x4 {5 p, s# d) t; ^蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ p7 Y- Y. F* o9 @; q5 A# v8 j5 w) x) ~保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  _; \9 x+ r7 w! [" n" q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 E9 x  ?. F0 l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ u- F* B3 I9 ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: f7 B6 a  j  l5 g水培法保鲜
; p5 B/ Y( N6 r) L* v2 ]) Q1 ]6 o保鲜指数★★★
9 z2 M- Q7 j4 o9 h' S5 Z2 z, ^' o- _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- L6 m8 @7 }% n0 v. ^8 d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}