夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% d/ a) s  S! o' f食用油及鸡蛋的保鲜法
0 b7 Y: o5 q* x* L% \. M: B0 v动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
: }5 o5 e+ y/ g/ P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" }1 r6 f4 h7 F0 w, g保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' N9 C6 j# [! R; v  F0 l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 B8 ?. ~5 S  d( S) |  p保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
; N" h* M- [, a5 K5 Z! y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% u0 S3 O# k! k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 h* k7 }, m+ j( u方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) q" Y8 }9 r8 S3 E6 I* b) x: }鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, U8 _. D  z3 R3 A3 u  d% G每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 @: k9 u6 ?# u/ f7 K& h) E$ a方法a
) J; I' ^# I$ C9 p1 R. e! W保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; W& V6 e$ D1 j2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: g& @* D  Z$ ~. L/ V方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: @; K6 N- d4 o) Q4 \; Z  V( Z猪肝的保鲜
6 R2 [/ b) p4 q) R" T4 o保鲜指数★★☆
% t6 v2 H3 u. T8 h2 ]6 V1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& D" z! S) P, @$ U2 q9 V& L1 S( n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 u$ J3 R0 w4 I' s1 U: a5 N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# H- q  V" k- j) K& K% u方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
) v' F. F# }/ {$ N% T1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 k. f; `( n1 e  H4 N) B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 R( b& O) B7 J; v' r& @方法c
" X: J' T: {- o( ~# w. A保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 b8 e& l) l# F* ?2 e) I" F$ W蔬菜水果的保鲜法
, Q7 e/ t0 a3 b/ U. Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
& W) R1 h# E  Y9 g, V适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 O2 B" [; s  d2 [: n& i3 ^8 H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 `: M9 T8 |# ]0 [6 R% H保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" w4 i$ A9 ~5 f保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& E( `* o  {: E5 {' I: n% }' Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}