夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! t% ~- n1 i1 S/ n食用油及鸡蛋的保鲜法
3 V, N& A# e  T动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
+ w7 r6 `5 V9 s, }3 e) `3 G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 N1 z2 I/ x( g2 y" w0 m/ a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 K* C5 V) B& T- c! c6 U植物油的保鲜方法a
$ j! R" G( J9 X/ A保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) Y5 W1 O7 F' {& r) T6 h; R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 |: Z. `: N. b$ g7 R' }; [2 m保鲜指数★★★★★
5 @7 M& C/ s1 d$ I; e# A7 J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 ^1 |: W8 r+ o, W8 z+ d9 G  r鸡蛋的保鲜：
方法a
) X+ n: L) z- T& u保鲜指数★★☆
2 N7 v0 @, w8 B* h7 G4 w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 ~/ V' t+ l8 ~+ v9 P2 }+ k, ^) M2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. p) i8 t8 R) o: U+ Q保鲜指数★★
/ X' Y* Z- f& [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: O. M9 U' o  `$ I6 r: A5 _5 N鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 D2 \" n% G8 |6 z/ w8 B方法a
- K/ Z* p2 u5 N) ^3 @1 Q保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; r  v+ G9 [; I) d: f  E5 J# S$ t7 P8 F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# s$ J+ j9 C+ g* h$ W, }, x方法b
5 s) o+ }. n- [) B保鲜指数★★★
; o* O& F" c1 C* _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  }( w' E' [. e% V7 o' H2 e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 t6 ~4 ~- W' b+ J7 s# a7 w0 s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* R# ]& x" Y+ Y方法b
* s" G% v2 M7 _6 L7 E7 [" e: m保鲜指数★★★★
# [) F* e+ z3 G& T! ]; f$ ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 A6 j/ f3 n0 T8 [2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  k. r  A' ?  {% y方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# O: ]3 c3 m, m) J) M蔬菜水果的保鲜法
7 u; W/ V$ v7 V" H" G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- S. D  `0 H- d2 j- j! x6 G3 ]( `) E保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ v2 S2 {: W. A# X3 W% T  T) K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ ^2 Z1 N+ a9 ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* a' u! L5 t8 v4 [+ W. m包裹法保鲜
5 f0 }. D0 |- _% T; `  a" b保鲜指数★★★
( A7 K! v; W. j& E& X% }适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: O+ j3 Q) ~2 Y5 r0 ~3 Z6 P& v6 j4 W" p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" g* T! o" ^) n7 S! O' E2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  s% f' O+ @) H水培法保鲜
" c4 s) c! }! n+ R9 `3 H% f保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, D/ P/ U7 l2 Q  b# p  }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}