夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
2 i" v) [. u- m* p: A- }动物油的保鲜
8 d9 A- B5 B! {4 T8 F5 X6 N保鲜指数★★★★☆
% t: i. H4 L- n! R0 Z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- F1 u, V# k9 R3 H  `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# F( X& K. ]' z植物油的保鲜方法a
: _& m( P7 N9 n2 g保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* z+ C0 X. o2 _6 l3 l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
& b4 {! X  t' ]  f, t1 g- W保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 f0 X/ d( f! N/ K) V$ u2 u1 N方法b
4 p3 ?! K* r% q9 b9 ?: q& n0 h保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- G4 ?' n* T: c; x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# g, n! M$ f3 _1 z/ _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ ]& _) z+ Q; c4 A! m2 W% N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( l9 \, Y: G7 w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ f9 z' Z+ D- _方法b
3 a* y7 ~. g# n0 E8 K+ n' \保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 R9 @7 y% O- ~3 b' c! t2 e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: S' N/ `1 [" ?0 c# c4 h猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 A. o* N  @- {+ v2 ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 X- `0 v" T: K, M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& B8 T" [; S- T; q& P) Y方法a
保鲜指数★★★★★
, B; h; W; Q* P9 J7 F; Q( i3 c0 K1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& y6 T6 i, {3 d. }+ v# I方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; z  F7 e4 V' }- _! V: i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ N6 w6 ~  _6 q  a& u2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 ]$ q! j5 \8 ?& i蔬菜水果的保鲜法
) k5 M" D7 p5 {9 P/ h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. S% O$ ]& a6 r1 x+ {# i保鲜袋保鲜
9 Y! c% H3 x& R保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) _( \* g3 w# m. y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
- z. G; }& F" m( z保鲜指数★★★
' _; M  s& A, H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 R+ ~; H" u7 a% r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) k9 r: T) }, J6 o3 O1 }, D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}