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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健. h: L2 _% ^1 G
    如果你第一次听说“辐照”
' K& ]) [# ~1 L! _  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。: u- D! `) b7 k! V2 g/ K
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4 F/ m9 U2 i. d, B0 F
6 J/ X2 z8 z; z$ W1 T" J  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
3 u; f) T- T1 ?$ y5 K( W% S6 `# E3 s  n# j

) t1 D) x/ d+ ]" q* v  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。2 u& ~/ ^9 G- l) T
, R. W6 d6 S( ]: q
    无处不在的辐照食品0 R% v& r0 {2 }# @) v+ @5 @
, @: C+ v8 b# Y' O. A; G: s
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。: m! @0 ]! o; i9 I# }7 f* I; V/ w
& K' [; H' ?3 n- [2 U% E- W7 u
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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  特殊食品:无菌食品。
1 n% S! l+ f6 k" U
2 c2 g  i5 A: @  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。1 o5 d% H9 J; x6 J
: H" ^" g1 {& X+ P' D6 ^; x
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。$ Q  z% u0 m- e

3 E4 `+ }9 i9 r2 c$ z0 r$ U  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
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  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。3 U8 h0 V% w% [
3 ~. ^  {1 A4 l, Z/ ~
    尽量少吃辐照食品4 L+ i+ \5 C" k# t
5 R' }6 V  ]0 D- t
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
5 t4 e$ O1 s* S* O& @0 f4 Y$ ^6 T, M6 |# F1 F
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
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# l' d' B  d! ]. g# a. `1 U* u  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!); K5 s( M- O( z

3 O4 Z2 q( o# S1 C% }  d4 V/ k" ]  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。6 d% H7 Z) s" A% e
8 x' x$ v# O" t3 \
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
+ p# P  S+ |6 A3 e% B2 A; H' o  Y0 |: @2 t2 y- a3 R
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。9 e+ Q- Z; k* U% x- M/ ?( \

7 c/ S0 ?- \. N( `+ \  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
7 `9 |# w& s0 J7 }9 g
6 m/ D7 S4 N" r$ S, [2 B  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。: ]' F& k5 q; y0 `, `: _+ w
4 d7 \) r' I& t$ {3 @. \" k( q, g
    百里也可挑一,找到非辐照食品
2 i+ K* ]' v4 ~. c0 ]  l
, r9 V) b9 g6 n, d& \  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。7 P& [0 h* a: q- t

7 `$ }, o/ T! C6 b- V  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。# n0 K, l. Z& d7 M

# J& B' {& b; h9 A& f
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~/ Y: I7 T+ }- G! {2 G
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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