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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
/ t3 N* _+ [  X3 O( ]3 T    如果你第一次听说“辐照”
( K) E- G. f& I8 w: C1 c: y  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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5 H. G; g# }& b4 K+ j

+ }# q: e( [& @) X4 d  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
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% z, u3 O3 X4 [, A) u" X
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。; x1 k) z. G1 [( M
$ S2 X) Y* e- {8 W5 g
    无处不在的辐照食品
+ f' [2 Z" ?& ^
8 f, c. c3 F" ~  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
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0 h. Z: s  q  W. G    哪些是国家已经明确标注的辐照食品/ ^% r! P6 B' ?: [; }: Q- U( A
% I5 X7 N4 o0 i: h' |/ c% y  |) _
  特殊食品:无菌食品。+ S0 P( [0 J5 g4 P

  j& ~5 v7 V: w$ J5 m  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。3 ~% }9 a# r9 A; v! B

  F: _: Z2 ?$ T6 R5 y4 Q  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。, J" [- N* m3 K2 V

) t% h* J' ^; \3 S+ Q  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
9 Q9 Z" Q+ X( P6 _+ q, d( g5 i* i& _1 {" n  t* Z! o
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。4 N4 }" B* A4 i' w& L

* y' m6 d; X2 G7 s( G    尽量少吃辐照食品
4 H6 k5 p' ]+ @: |4 H4 I0 h. R+ |; r) V! E) ]
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
, _$ |" t$ E' B1 `; G% L& i- X! y9 J$ [
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)4 x- L% a3 `; V' I$ T! n" [" O: j

& a! x, T0 E- _0 ]! U  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
) ~5 O! j. g# X, D. P
* z; o! R! s8 u, }  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
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+ m8 ]' P# i; p3 C: p  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
; t$ S+ \; S5 H. {9 D, E% I0 U+ }  x# G5 n5 x! M& c+ L
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。9 C) I  `& y/ `7 l* m" r3 K

: [, f$ \+ {% ~* s4 @+ c' q( J' _0 z  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。, T" l8 x' [" P% L. F4 V6 w' d
5 q; l# a% W$ y, p! D8 X0 \
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
! t! S. R4 n! z/ z# \  U0 M- `% |" B: [: l6 N$ y
    百里也可挑一,找到非辐照食品3 u4 |( u! O  a/ d+ `

' @9 w+ y6 N# ]3 n8 D2 t  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。! u" ?1 s" ]2 b7 n0 Q# y& p

0 \1 T7 D4 w- V# ~& U& P  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。. [- y; o- p0 C$ B" J+ M
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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