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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健, ~2 n; c$ U6 r* `& ?
    如果你第一次听说“辐照”
& n( |( e7 y, ?5 [/ q4 y% _  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。2 }1 U$ s: H1 d; t3 x4 V% C" x

( A4 {) _4 e9 {. B. N2 U. W9 H+ b. R- i  `1 |) e

1 s$ d9 v! }  L; z4 ]4 y4 o  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。; @* a  o$ ~! \. ]7 W
" l% e) l# T1 Z. T
9 H+ [. S4 M' l9 J4 V  B
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。4 J# c: g7 u) i5 k" L: M! K3 t
( D  H7 }6 N2 I0 e
    无处不在的辐照食品  s! V+ j; ^2 u) @

; I! N4 Z  a* q9 J$ ]1 T$ }  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
" n( q( R: p! ~) J
' f+ }5 u2 w) g) h: h5 b3 T7 F    哪些是国家已经明确标注的辐照食品6 u' m1 R4 J! H) Y" w6 y5 V) \& t, K
' h: x& H& F# I6 @4 F/ v
  特殊食品:无菌食品。
3 ?* B' z7 r5 h0 w& Y; T8 F- E+ e3 k3 ], S" a
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。* [; y1 b- C9 h, }
5 @0 `- ~# m; ?; T
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
1 g0 L( M$ n* W7 K% J
/ ?* N% \; y6 z, P" M' L  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
2 ^) o" D$ |* B( g7 r
- z5 {! C- x& r7 i& ~& j  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。5 a/ d2 h& U: y

( X% A) T2 h: y7 W, C( w    尽量少吃辐照食品
: }. n3 |9 m0 q8 K" ]; N. B& T8 R  s" u( X! @* T1 ?
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
6 w4 I. ?8 ^4 W' \  B' G9 s5 X4 }/ N4 x( ?; Q% o
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶). L! F# {$ F9 I) r3 o6 h1 ?3 k4 ?+ o
8 ~1 O# J6 v; u9 B1 l4 I# v' m
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
( p3 \+ Q  ]  j& h9 r
3 c% ~, {% e+ x# p8 V4 i  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
( |2 Y# N" S/ Q. j" \/ N1 q! q
( F) s& S" j& X* v. U  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。. W$ u# [: l# t* \5 X5 r) T

4 V8 d8 a2 E% @) b, B  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。2 [% _; f$ o2 G4 b* Z

4 d$ }/ a- L$ s  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
  F( J( q" e, d- W/ y/ p/ E3 P. i2 d! _2 ]
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。3 O% T  h, R) l2 u7 |  v
$ o( t/ F4 X; U0 g
    百里也可挑一,找到非辐照食品0 _6 R( r4 |0 @: _( w9 ?8 x, H
: L4 @) v3 a9 U' P: u6 b
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
9 G- E( f: c, X7 f, M- l  T
- k# e( n% I) L  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。+ _9 c0 r; }7 |0 o- w

+ o: [( q  P: R
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
4 [0 e4 S$ q6 s+ h! {4 A% c$ g7 V
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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