吃果吃皮，营养健康两全其美

丁飞菲

        每次吃水果，我喜欢连皮一起吃（能咬得下，进得了肚的水果都吃）。我爸爸妈妈为此常说我像个野人。由于我长得“膀大腰圆”，妈妈又戏谑我是“黑人妈妈”。殊不知，其实很多的水果最好的营养都在皮里，不然有很多人知道了我的真实年龄的时候，咋都惊讶地感慨我的皮肤如此地光洁呢？
       为此，我得出以下结论：千万不要认为那仅仅只是皮，更不要自作聪明把好好的东西就这么浪费了。        
       为了你的健康和美丽，好好地学一招吧！
) Q& Y( o$ P3 x2 t9 {( y( Z4 N       吃苹果的时候，你犹豫过要不要削皮吗？果蔬皮中含有丰富的营养素和抗氧化物质，对预防慢性疾病很有好处。尤其是下面这几种果蔬皮，保健功能格外优秀。
) M* v8 V' g8 v2 ]　　苹果皮抗氧化。苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能性食品。
+ o! {# q' p4 e2 q8 r6 p4 J　　梨皮清心润肺。梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。
2 d3 ?5 s  h' E3 q4 V* @& V7 O　　葡萄皮降血脂。葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。
6 P5 [( J2 @3 s　　橘子皮开胃化痰。橘皮富含大量维生素 C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。
　　西瓜皮清热解暑。西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。
　　冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
" f7 Q# o+ \+ z- |! D% W0 v/ B! Z　　黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。
0 `2 t: y8 B1 N$ {. C8 Z　　番茄皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。
  h9 A& y) q2 u6 l* F　　茄子皮保护心血管。茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。
$ l* |! T4 q$ c% x6 S0 q/ q, j　　食用果蔬皮，最好选择有机果蔬，若条件有限，获绿色食品认证的也可以。如果都不行，就以新鲜为标准。清洗时可以用温水泡1—2分钟，用柔软的刷子刷洗，有必要的话，再用热水烫一下。如实在不放心残存农药，也可以用淡盐水稍微泡一下就可以了。但并不提倡用洗涤剂清洗果蔬，因为洗涤剂本身就是化学物质，可能造成二次污染。
% h4 z! X5 s$ n' C
) a& A9 S8 N  U
4 q0 x. O. s: ~

广东妹

汗！知道吃水果带皮一起有好处，还不知道这好处这大。以后吃正如亲所说的只要咬得了，全吃{:421:}

吸血鬼2011

除了苹果皮,冬瓜皮,其他的皮倒也全吃
4 _" G4 [7 g( N) {5 z0 ~
苹果皮是因为农药,冬瓜皮是因为太硬,哈哈.

圣婴的殿堂

原来这么多皮吃了都有益处啊，真是长知识了呢~偶只吃苹果皮；黄瓜皮，貌似其它皮都不吃的。

xiaommc

妹妹如果是有机农产品或无公害的农产品你连皮吃就不会有问题，其他的我建议你还是不要带皮吃，偶的老板是做农药化肥生意的，虽然耕地越来越少，但这一行的生意还是可以的，你应该明白

TIK-dmi

回复 丁飞菲 的帖子

# X% N( e4 H0 j- Z2 J2 V- H除鸟番茄，葡萄其它皮都咽吧下的说。

dongyun1228

亲，认识你真是三生有幸知识见长哈！{:416:}{:416:}{:416:}

mengqi_086912

我也是每次吃皮的哦！有的水果籽小了也吃！这一切都是因为--我懒{:410:}

丁飞菲

5 S, ]' E- o  M# @& A6 G1 x
回复 吸血鬼2011 的帖子
! q/ K* e" H" b
/ h5 E" b: d+ m& \; i& N亲，建议你用 人参健脾丸 试试 ，解决 脾虚 的问题， 肝虚、肾虚、脾虚，皆令人体重所以，健脾化饮，理气活血，佐以解毒，运化食物 。
, O8 R, T/ ]# j: j3 M7 Z怕冷-肾阳虚的症状，推荐用补中益气丸、归脾丸、知柏丸地黄丸，以上几种中成药建议搭配服用，推荐仲景牌的。
亲要减肉肉滴话，下面这个可以试试：
1、早上起来记得一定要喝一大杯温开水——排毒
2、每天每顿饭不要吃太多，分多次吃（那个时候我一天吃五顿，但量都不大）
3、饭前肯定会吃个水果让肚子有饱腹感
4、晚上六点以后拒绝吃任何东西
" p9 }4 f; S& ]! o5、多吃木耳、海带、竹笋、南瓜、冬瓜这些利于减肥的食品
4 s: i7 O6 ]! a  L; o8 v: g8 W6、多运动，像仰卧起坐。如果有条件可以去练瑜珈的
虚胖比较好减滴，不像偶是激素肥，世上最难减滴肥啦
5 C8 h" z5 n3 R+ B, H
2 U# O; k9 ?' i9 o. _

狗尾巴九尾狐

虽然，真的知道蔬果的皮有很大的益处，
: I, L+ R9 W7 T1 P9 y0 {; F只不过呢，农药实在是太多了，受不了