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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 I; \+ X9 w+ T8 ^3 _! f+ B8 D 鱼+豆腐
# @1 T( V: S" M8 s) ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* b6 R1 }0 t3 U2 S- l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 P( j! {* ^2 b8 {: E 猪肝+菠菜" l; a4 O( P! b$ P, I3 A% U
作用:防治贫血。5 {. ]( @0 K, l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 M$ h: \7 k$ | J
羊肉+生姜
6 |! b8 l& M% D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& w' i7 T8 i" t! P9 k( O) u 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 E8 Y9 d/ m/ y 鸡肉+栗子- _; x+ `/ A3 l% |! z% ?! ^+ |
作用:补血养身,适于贫血之人。$ [; ^) q h0 _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 E' _' `. n1 q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" S) |) Y2 M( v8 _. d9 \ 鸭肉+山药
# v8 B- V8 A5 d2 _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. Y8 D* E. b* G4 _' V3 _7 w1 R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% W; C5 i7 W+ I5 a% K: i- k+ B0 c7 e; k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% ]6 ?% t% a4 i4 S: O: z/ ?$ C* }1 k 瘦肉+大蒜
( f4 v. w- h7 A4 K- l% g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 @2 n! w% i A' L0 `/ X! ~' P5 H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 j- C" W" h: Y. o1 X
鸡蛋+百合- E& t' E+ Z6 D2 s. M8 P0 w
作用:滋阴润燥,清心安神。; a& z& g, M8 O1 k/ @' e5 J+ ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ R" I; Q e" R/ h/ \3 } g 芝麻+海带
, m5 L% b, L9 y2 l$ O% O3 b: E w 作用:美容,防衰老。
+ S5 P; H$ n7 C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! y. U& | p( L( \3 g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) v3 H0 O- U5 R1 v, E0 {5 M. l! \+ D' Y4 C
同食则美容、抗衰老效果更佳。, `. s) p1 q& K, L1 ]/ A% l5 Q
豆腐+萝卜
) Y5 C: e4 C( O 作用:有利消化。
- I& E% h$ H) ^! e) ?( Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! j& `* Q6 d" G2 x; O3 z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. K/ ]8 u" F' b/ ^7 Z) [ 红葡萄酒+花生 {6 E* S& c# H5 B3 U
作用:有益心脏1 N& s) X6 I! m& S8 F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 T+ b- m2 o- w; k& N* ]4 N. G
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