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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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F) P* e& U/ e `: ] 鱼+豆腐 + K0 i: l9 W* I" v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ Y: q( Z( R6 J0 c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; g4 m& G* R' h( J) [ 猪肝+菠菜6 s! D/ N2 E& c5 Z, o+ V
作用:防治贫血。
+ b; V) }- {0 Q6 o7 o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! r6 }- h! {% \- H2 ~
羊肉+生姜1 @6 V+ `9 ]0 o
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 N+ V9 U. b' R7 l" I' |( _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. W# ]# A( u. G& v# x6 x
鸡肉+栗子2 e! z! i! [8 B6 _/ m0 L" L6 r
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 k V8 W; V* v6 F' t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( m5 f: _6 W+ G) C' j# @# I0 m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ r3 E7 C- k0 b' D2 r; K 鸭肉+山药8 ]5 n! Q$ V6 a# J. B, _7 J, d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: Z2 m2 N$ X/ A+ ~5 F# c6 \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ E U- e* s# |( q7 g4 f7 S& F; o# e% V3 L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- [# E4 z$ j+ g" I( { 瘦肉+大蒜) Z% I0 j, v1 i. [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" {0 l- w/ J& Y- v3 ?$ F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 J# l( _/ k% T# Y6 E( @. G 鸡蛋+百合
) c; h& G+ A" v @3 m2 t# |3 T) { 作用:滋阴润燥,清心安神。& }4 ?3 d' [5 r/ J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( K, I0 a8 M6 V2 `8 j- B. t; f 芝麻+海带
& N; E) V+ a! f 作用:美容,防衰老。" m) S* g* [3 _+ Y- W. I4 ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, t$ e% G4 a( N. Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& l$ p. n0 _0 h$ \- H+ }0 g 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 E+ T2 q% U" x' W0 ]+ ^. Z# t
豆腐+萝卜
/ A m9 w, `* Z9 ?. w 作用:有利消化。' U6 P/ j0 X# `- z3 I, q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' c2 E8 ]& R9 s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( K$ b7 m7 P: ]" g% H 红葡萄酒+花生- J6 P, F% M4 O& C# f
作用:有益心脏& g& s, c! S$ l% ?& w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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