|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
7 D/ H* |( V' k8 m
0 ^- ~ F% T- h& C9 F3 f 鱼+豆腐
( h' E' }' R5 w( \3 k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 u U2 J; T5 }( j- h5 S. J V, {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! |1 U! _8 O# ^ h: O
猪肝+菠菜* d( A0 b. c& i7 [6 E1 y3 c
作用:防治贫血。0 S0 g, L( `0 \6 U+ O5 E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& v2 l- r# f B+ K6 f
羊肉+生姜
8 m- y) w6 k& |; s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! o( K8 B$ a# v% A. n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 U( i1 m# ~8 P: R
鸡肉+栗子
8 K* w# p; B( z3 f9 U+ i3 l 作用:补血养身,适于贫血之人。
! i9 Q4 R- L- z& x- x2 V2 Z4 B 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; m' Z; x" X: ]; ^" ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& a: C, z# F% m3 ]6 r+ k4 H# i/ g
鸭肉+山药9 H `" J0 D9 r7 n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 f9 O9 C, `: l( [: r1 Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( g4 d {) m2 d4 U* s$ K% ^, g7 q1 K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: {+ T' H* X4 X5 O2 M 瘦肉+大蒜5 d% ^- O- g; A" }4 _/ L' u: Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. J' \" \- B. N4 g( N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 J9 q0 {. h4 I( W8 a: ^
鸡蛋+百合
8 ~0 p; ~: _% ?5 {8 F 作用:滋阴润燥,清心安神。
! e; z0 L4 }* R- `& } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) }* j5 l; i6 m4 f: E
芝麻+海带
1 I2 @5 `) E* K d 作用:美容,防衰老。# e1 K6 D' N m, m* U. k5 l/ F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& s5 r- A; ?4 C, g5 { p& L# n9 q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% O' s/ v( ~, p/ ~3 E 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' N) G' @1 Q b7 [7 [( h 豆腐+萝卜) W; X: n) h6 X! y& Z( [6 W
作用:有利消化。
0 e u# D9 J: J1 O% y R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 A3 s( d1 j: _; F+ p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 P9 o' V9 t, h5 D" J 红葡萄酒+花生
; R: Q5 Z: l3 f* a 作用:有益心脏
% F, t: u. ^# |! n% t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # ?2 X* ?7 L( _, D d7 |# _
8 B- C/ L2 T" e6 r
|
|