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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 M6 s4 s7 u. ]8 O* {% n# c 鱼+豆腐 ! r" F7 P: T4 S' A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, s2 ?# x2 z- I+ A s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# v8 x3 D4 y. P$ q0 W8 Z/ i( q 猪肝+菠菜
" Q1 t- q6 Y7 S 作用:防治贫血。% L- b4 v. d% @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' A* K" ^0 o% b R 羊肉+生姜% [7 Y7 A! C) M" H- f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) W/ z8 Q3 @+ I8 x( B# P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! D; x2 V& ]8 N. N% B) n9 ~ 鸡肉+栗子
7 J! B3 ?/ O# O 作用:补血养身,适于贫血之人。5 T6 L. i' w$ P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 s6 ~8 T. z- _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- b9 e& q }$ K5 N
鸭肉+山药7 w5 k* ]7 a0 K1 ?6 G" ^5 N1 P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 C* U/ [( T: D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# a- t' r) a; m$ U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ C# N$ Z1 k; s g
瘦肉+大蒜2 I D3 P9 R5 ?* Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 r& y4 c4 u8 o9 a' i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* J V2 |4 l% S2 J! i6 K/ A 鸡蛋+百合
" i6 D9 g, h: r0 a. n 作用:滋阴润燥,清心安神。/ Q. X- V( ]6 J( l' i
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 \5 \/ f% g r9 \! E) c/ H6 N 芝麻+海带* ?( ?% y6 w1 p1 v) G' g
作用:美容,防衰老。
$ X% \$ a# x* t1 F: y$ Z: j; g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 b1 t8 E" S! w* O3 m$ j7 K9 i" ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. M5 s x1 Y1 a$ l 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& Y0 p" _, |4 h( b A, J9 f* o 豆腐+萝卜
6 c# C. R1 o) x$ Y' @1 n0 c" \ 作用:有利消化。# ]$ @ R5 d/ S5 Q1 n0 L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 i, o% T* o4 A, H) U" e- O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ t6 I1 o9 o: v0 R* X 红葡萄酒+花生- B) F8 q5 Y0 a+ G8 f
作用:有益心脏 y4 a" ^3 Q* c2 h( X5 s9 y. \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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