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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + z) L+ y8 J. a, B
5 N4 A3 a$ a9 _5 H) S! U 鱼+豆腐
$ D; l: p, o/ b9 J w. S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 @% S3 A, J8 Q' P9 p- _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 S9 X% k% [# }2 Y& P
猪肝+菠菜
/ k/ I3 X6 w# O 作用:防治贫血。+ ?8 \2 W0 |1 s& \" T) @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 B5 h3 a J* }: l3 a$ ]1 b9 m
羊肉+生姜0 O q5 i' E4 B0 K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, \! P$ z- _( [, r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 b: r3 V" e+ a* W j% r: K 鸡肉+栗子
5 {/ N! z8 Z( |2 J* j 作用:补血养身,适于贫血之人。
* S1 s( }% w8 L9 w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 E+ e) `1 n+ T5 m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' U' X+ T- }( l3 t( W
鸭肉+山药
' A$ n7 n- I% `3 K1 B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ g) l( W$ C3 e( p+ E+ F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' u( ^, t; K. Z& z. \: P
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- H) I! ?; F; f+ g, }" ? 瘦肉+大蒜
- p1 ^. A7 t, y, W' o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* }' T/ e2 O3 u+ I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! D. W j/ _+ F7 r
鸡蛋+百合7 e6 N% o r Y# l) O3 `0 Y* ^
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 c) W0 ^. R5 X. E, ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 u$ g: W* W q/ I0 d) y 芝麻+海带( U1 m( q" B0 Q/ Z2 u/ T
作用:美容,防衰老。0 v& |( s' l0 P5 A. n9 T
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& `+ o/ }: Z! x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! l: G) B: _7 z5 Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。; H; W' V! `% e$ u. {
豆腐+萝卜
- l: o. B. Y0 V8 C, P. _ 作用:有利消化。 C1 {1 T+ [6 E; i- {2 K8 Q- r% q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) J/ e( s0 l0 n. } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# P8 O: }3 P. T. } 红葡萄酒+花生" H7 h5 q& d, K+ S
作用:有益心脏# H6 B6 N' a* y" M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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