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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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; L1 m/ f1 S) Y% E; O- I 鱼+豆腐 c: l% Z( w% e. p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) d8 C5 ]: p& C) f
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# q0 A9 \ L$ T9 ?
猪肝+菠菜/ z6 m* s M7 h: B4 _1 @# v1 ]9 k2 D4 i Q
作用:防治贫血。% U; E, w5 r% b; f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ b; ^- Z( o4 H9 d
羊肉+生姜
# m/ ~( ?7 ]" T' }1 M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' {( `2 J! T( M( H+ S/ i8 F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- e+ `, M$ O; a
鸡肉+栗子
/ {/ F! j: ^- q+ B. Q# s; e% T 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 m9 o3 l8 { M. v. Y6 C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: Q7 ~# J, ]9 o2 \5 b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 e( F: Q3 y9 J6 ]
鸭肉+山药& H7 h+ s* d; v8 M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 h4 ~6 I% @; E' x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 L0 J+ x8 u& N7 ~8 C' _3 W! z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- t* O/ C& @4 r+ L& M 瘦肉+大蒜
+ C! ?0 X. J/ g" S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# q& z' L3 l" Z- v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- k& o# a* ^8 c5 f
鸡蛋+百合
1 e) l2 y+ \% q* U9 o$ S J! ? 作用:滋阴润燥,清心安神。* h E6 W. M; P+ q3 V+ W- F" w% D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 `* ^" N _% L) D" V 芝麻+海带
8 t+ o1 q4 X# Q! R 作用:美容,防衰老。
/ u4 E. P. _# s) F& j4 n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! h) u: [4 X7 l3 k0 K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, @4 J2 D1 d1 ]
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 T% u( \2 r9 v- e
豆腐+萝卜
1 {. l/ U+ ~% r' p% n( h* s- { 作用:有利消化。
% {! w9 r" d! @, Z& | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* w: w3 i$ l* w2 s8 t( u: b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) A, g# {( \1 d( Y7 g$ W0 { 红葡萄酒+花生
% g& }4 ?) e1 D& a" U& s, x 作用:有益心脏
* b2 m( l: k' d2 @9 X. S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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