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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( w9 Q+ e/ U2 b) P6 _0 K6 H+ U& p
( t& d3 s- n3 c4 z; ?% }0 V 鱼+豆腐 ) {7 b8 J: O% q5 ?6 A* T2 ? z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& @5 i7 g% ]4 ]( e. i1 e8 G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* H+ P3 U+ N# n; \! R
猪肝+菠菜/ L3 d7 b) i. ?2 M
作用:防治贫血。! w6 c' Q7 G5 o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
X, m7 w# R. [5 g3 g4 U 羊肉+生姜
/ Q* g4 X% l& v' ]! y3 P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 C8 W7 B$ m9 C( E9 h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 ]# n: x0 @0 s, v( Y7 H6 F 鸡肉+栗子, g" H, H; o" n, t' g- c
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ z" G$ S$ \+ R" h( d! E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 W7 q* }+ j5 L) x. o5 k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
f' O9 o1 G/ l" l 鸭肉+山药& E* x# U9 E" p2 V# s/ t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( U9 y4 X8 d" h; Q" C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 ]4 ?& c, r% s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* i/ v0 X# p6 H( U8 |) i8 k
瘦肉+大蒜9 I- Z: c! u( I0 a) y9 H" z( Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 g9 Q# b) P6 r- W' n- ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% Y; e& i0 w& y" ~& R! e
鸡蛋+百合3 z' r1 t) q6 C3 i, w; L: ?) q
作用:滋阴润燥,清心安神。( f& m( ]4 r8 ~( q7 q4 H6 ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# s: `/ s! M3 v" V. b- a
芝麻+海带" w; U+ n" p2 H, b. w* S9 j' m% }
作用:美容,防衰老。9 V7 m* ^# a( H0 s6 x$ Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 P( `( {; [* F8 q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 v, l6 m# K+ ^0 g 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 l3 s+ d- U$ F6 t3 i: ^
豆腐+萝卜
7 ^8 z$ D; U B 作用:有利消化。
( I0 \$ L% {# Y2 X9 r* t8 ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 `% N6 y) t4 H9 a$ U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " d7 I, q- M0 V+ z( E) k
红葡萄酒+花生) q, Q, x, t2 P+ _, V' Y I- I: K
作用:有益心脏
5 z: H) W: x: q$ \3 Y4 _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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