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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" z, B( O8 Z$ `4 Z) c ` 鱼+豆腐 % L: [; R- Q; v" H1 `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! Q* L9 k3 q- ] C. w: J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* o. `; F7 l2 E. K
猪肝+菠菜
* O7 ^& v: S8 Q9 D5 l 作用:防治贫血。
$ a( \, l( a. g5 w( K$ B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, G) Z# ~) N7 m7 I, U# b 羊肉+生姜
3 l, n% A) H- `* ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 d% l/ ?. E: c$ M4 a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' y4 M- y3 K, S0 _ N& }' j+ f' p
鸡肉+栗子$ [7 C' g3 i0 N/ V {7 _
作用:补血养身,适于贫血之人。$ w4 |* V) h: [( M/ G* ^. P0 o1 ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. b2 y& ?+ `0 G, G9 u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; v" V3 ]# G7 n8 w1 P, ]
鸭肉+山药- r- z/ H: X( M2 L1 F( d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 f" }' D# V6 l" O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 x' L) v+ J) R& B' S% d
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 d) R$ c' p8 ~0 O8 n* `6 d5 U2 B 瘦肉+大蒜
! \0 u+ v% E( q2 a& H. U% h& r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ \# r: p( R7 j' f, F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! \6 s: T) X4 v; K 鸡蛋+百合
F1 s) p, N f& z 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 ^# s1 Y# y8 ^3 O6 V& ~. U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ L f8 _! j$ P$ N* ?9 x6 z
芝麻+海带
' F* l0 B& ^! y# z 作用:美容,防衰老。$ y! X' Q; Q0 m" I. o( l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 U# i: ]% {* G8 {* W1 v0 N$ ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% S+ S( n4 C3 I3 X7 E: k& P" p7 m
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 S' g/ e; Y8 n, P( q. i: A
豆腐+萝卜
& p2 n% q, _- j7 w5 G5 J/ y; {, n- t 作用:有利消化。
2 h1 o9 e1 X) V+ v9 k, R' ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 U, ~8 f5 k& T; {, U Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" J2 a* r3 e9 G- e) ~ 红葡萄酒+花生( B$ U5 c% U, W1 F
作用:有益心脏
% o9 V S! ?7 {, `+ ^7 C4 N- W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , k, m& W1 Y. c. l
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