|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
& j) k0 C( `# Q) @, H# p0 T3 ]9 k6 e& U$ u+ _0 B3 w% e8 o4 H
鱼+豆腐 * [, y0 f. R V2 r, O: w
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' F+ Q9 ?. F' o; D9 R! v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 ^6 P4 J9 |% t4 y- W$ t: e 猪肝+菠菜+ P1 T0 H2 ?5 X! i4 {9 D0 N
作用:防治贫血。
; C% s0 z" U1 l0 v: v) a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 D" h/ s4 `5 @
羊肉+生姜9 `4 k4 |2 U4 a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) b- g0 R* |& z# }9 [7 o/ a a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 g- P& s9 X6 W% s* G. b 鸡肉+栗子5 w |+ S3 s1 U, v# F% ?( B
作用:补血养身,适于贫血之人。
; m3 L# @* z" W% o _9 @) n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# y. L2 `8 |6 S( M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ D8 J8 g3 R8 q6 H1 }/ ~
鸭肉+山药/ H3 m$ ?5 M" @% k+ N. Q$ v1 B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& {0 z, x% T: l! p7 d/ f% L, n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ y1 G, o$ x9 S4 B% \) s& q& s) Q9 d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! ]5 u4 S! l3 j4 V2 ~# ?& l- d 瘦肉+大蒜
! O6 D) ^9 W: g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 T5 F7 ` n6 H5 D" U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 j6 i) p/ T! c 鸡蛋+百合% J5 B, ?& S/ U
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 a( }8 h) x9 p) e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- j8 K* @) g, P: {) X" e' m- a
芝麻+海带" u' x/ Q+ P# V$ k" A, [" A3 Y% I
作用:美容,防衰老。% n! e) r' S) _! a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! G6 }3 K! c6 @6 t/ W9 x# W
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" e1 B) G/ c/ m I% H" n
同食则美容、抗衰老效果更佳。% U5 J* B) _. s7 ]) B
豆腐+萝卜
3 Q# v/ f3 T4 g1 K- j8 R& S 作用:有利消化。
" ^" |; ~+ p7 O! p8 e+ D1 F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, ?; R/ W& Z, `% M+ o
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" [4 ^1 G* f# C5 m/ w 红葡萄酒+花生8 U& e3 q8 C5 j$ {& X& l# s; f
作用:有益心脏
q$ a; O5 X z: ^' O5 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
1 H8 ~. j" O( Q& q
# E1 h8 e$ C- ~$ ` |
|