|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & j! _; X2 x0 l0 d
6 _1 h* C0 q4 ?( W1 e* b0 q( L
鱼+豆腐
8 i! Q9 E$ c* }: a0 M8 Y) C: u% u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 t$ Y6 r2 E7 |, V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 P1 _) N3 [3 q' a7 ]: S% `/ f
猪肝+菠菜0 f9 x- K- r8 A* Q0 d$ C6 T) d
作用:防治贫血。
* h. |( m2 y9 } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( }% A: b, G5 D u 羊肉+生姜* S# z, `: _; l' j7 \7 r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! ?9 w. P# \6 X! x6 t* q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" Z9 X( g; V- A# X X" w2 L( a 鸡肉+栗子
9 h6 {: V1 P7 ^- _3 W3 u! n" o 作用:补血养身,适于贫血之人。 b0 a/ [' Z& `6 L; u' J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& x; P, [9 K( S& B* S# b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ p, w8 k0 h5 O# E$ N 鸭肉+山药% B- R6 y" R6 {: C! F/ J% t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 S; k" f( [- G/ ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( v! I8 q. D6 A2 B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) T/ D* o( L+ ^1 L* ]: {0 z 瘦肉+大蒜
* I$ F8 v) Z& X$ y! e& Q. X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: T( [# D3 S2 Q, r2 I! m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! }: f6 w0 s" j! p w# q
鸡蛋+百合7 n7 i; Q& l$ E
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ ]$ e- y6 e/ u0 Q/ r, w, U. l1 e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; R: O: ?7 _- O9 S' Z
芝麻+海带3 _3 O* z2 J) E6 H7 u5 {) H
作用:美容,防衰老。
$ R' u8 r8 } R0 Q- Y+ w' ` 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ ]- x, c- S7 S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 D) a4 E" ]# G( r
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, u& s; R* j0 U& U5 t 豆腐+萝卜
$ o/ p2 i* a2 P: Y! r+ A( K 作用:有利消化。( S' N$ U: m+ h# T% J( h6 g& ]4 D$ l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ `5 K, u$ E* |8 C0 L3 l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 o& |& i( v8 }8 y/ A1 a- C$ b; Q9 C
红葡萄酒+花生" E8 S% o4 B# t8 E# {/ K( f
作用:有益心脏* G# T- Y5 d) H, v( j) j3 G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; v: q- U# Z- a6 S
( z( b( f/ |, R9 [: M. U( f, W
|
|