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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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& A/ C E. S2 p 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
2 Q0 ]9 v9 O7 e6 ~/ @3 b(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 e! D4 K/ |% w6 a! m
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& F. ^# z3 U! q8 y. _/ ^* O+ J) m- @[size=3]再來又到了調味料了:) Y: H1 F7 o# ]+ f4 b
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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2 w2 x5 ?2 T6 P2 w( K7 C; }[color=red][size=3]重要的步驟來囉!# p' l( C" @' N0 P. i
, e7 r* Z; @+ i) ~ L( e% e 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% I0 N- S& ?) f9 D% R6 ~$ j% i/ I8 O
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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5 K9 i7 i; o3 l: O$ N+ i[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.; h# q: T8 h2 }8 P: C
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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9 ]9 T4 @- `+ y' S; v 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).( ^8 X. q+ w$ q. F
6 ~+ |# i6 k' V3 C7 ~7 Z 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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