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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)5 n- f2 U- u* E) i! r! g2 J Y
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
3 r8 Z( S% Q' w, l(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]( _ N4 e* f2 V# o% { P* r* D) m
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3 g8 b# T4 }; z* X/ r[size=3]再來又到了調味料了:
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. P1 n& ^; O7 Z/ m* S2 V 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙" N" w0 T2 z* ]" P/ _' Z9 C
) o$ m$ j7 Y1 X( D5 q! N( |+ {6 s (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]$ ~9 m$ h" n, F; Q0 q
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2 F; F! B9 S# Y/ |! w[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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% M: E6 \3 o3 i3 d. R! c# b 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]) D( b' I' B6 v* _/ I
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5 ^7 y6 z0 @& N5 U5 W/ w% `* R/ n( N[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]* }$ J' \% R9 j. v8 J0 B$ y: G! P
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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8 f$ q$ U2 T; Q; b 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.* r: L# e @0 I) F5 F& v& n
" [; i: l5 V3 W* V: U4 @! t 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# T# c, K8 K4 a9 B
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).1 n3 d ^* X6 b
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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