|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
5 B$ g" f1 u# K l, s. S% b. }$ b/ _- `1 l* S. W
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
# J8 w5 W/ @4 u% ?- j( x材料： . ]" R& @( K& @" h) i3 q
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
# ?6 Q8 v* U7 q: X |5 V
/ t8 u# \2 ?+ l- r# m: @ ~将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 , i* Q4 j! C9 b) Y) ?' Y
0 h2 d. N5 z/ A1 |3 O
材料： / ~- [( Y1 ~9 t$ u/ M
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 : t, K' u. N" B9 B. [6 _ C0 C
# w6 h+ d) _2 b& `0 z: l v椰香西米石榴冰 5 `- h6 |( y5 X5 T% ^3 C
$ c# R! A5 B: L将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
/ z$ q: X: k% i# l9 f- S1 s# r5 f" d- U: R g# ~
椰浆蛋羹
# n, z& J; T! c; m! |: p! _1 r+ E9 B9 N5 m8 k( J3 }, }3 p* ~2 q: y
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
- n6 o) `( x+ M) T" B6 g4 r8 ~' T+ E2 E1 D; `4 f- N; F0 e' ?1 q& i
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 : J/ _4 F1 X/ R6 Q0 `
! t- m0 B5 O+ V: t* t9 K' w5 L椰浆甜粉蕉汤 3 @- |. s/ V4 S, w
8 E# E6 [( A+ m+ t, j H这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
; v! K [+ q- P
+ A" c2 }; G' l" U( i这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 3 B; h5 z- x* J2 C, `
' U. L( R6 _5 Z% {0 B7 s) K
糯米芒果或糯米榴莲 9 \# r* \- i- J6 r# P5 _
% W$ {6 p) U' c* {# u: [
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 9 Y; q/ D. k! E6 ?- j: P
8 M, h7 D @3 b1 r) D7 L& i. K! t这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 , N u P( v, o& m& Z) ]
0 r2 F# r l9 s( `' V
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 9 p8 g0 r4 I4 _/ T. j& l1 y) Y" E6 `
9 m, @& s3 h9 y
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!