|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
. ]% N s3 @5 H4 x6 k4 Y) T' ~! h! f$ r- a+ [7 d- a- v1 w
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
3 M2 I8 m: R7 @; V" c* v0 |材料：
0 U; ~$ w Y2 a" F* ~4 |小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） ' d! N5 Z z9 b5 U
& a# |) a$ ~5 e2 [将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 # p* L. a; [ o9 S$ O; q* h# E
+ ]9 G8 J$ j E: n$ Q6 R& B
材料：
+ ?( A, B+ \/ H+ B& \轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
2 M" F: ^% `, z7 c1 o7 y
/ r$ l9 a! ?5 i, X椰香西米石榴冰 , w3 a! B# V& v& J, v1 L
; i7 M. Z0 O& ]5 x( G4 f/ y将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
- U3 A4 {( D/ U" `, C
+ B7 D+ C/ p/ s- g, r- a9 H4 e3 H椰浆蛋羹
1 s K) p1 |2 D& I* E8 H; h# \( V0 I& }
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
9 Y- {1 r* d6 C9 w# ]1 I5 z q9 q% ^+ B# F; L1 e; Q5 j
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
+ ?( n+ \' s9 I6 R! c; D" o% o! B# D) W- e
椰浆甜粉蕉汤 3 B/ R+ C! j/ b4 @5 P d
+ i+ Q9 B5 d% d( t, S
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 . D& V8 q/ B: k) Q6 {+ \6 p: I/ q
& O. z" L, v& @* J
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
+ q) i* l$ D7 A I6 r% M1 B @6 o; ], B7 a1 R' y
糯米芒果或糯米榴莲
2 t6 r. q+ e J4 D/ C3 _" m* Y
( \5 ~, \5 T2 w/ E c在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
- U8 ^2 S6 W$ E4 C, f& k2 i6 p
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 6 C; b0 t. \ B, |4 X8 l1 v1 F/ d0 N
' A1 i' W/ Q1 |6 T1 h甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 & s, u. s X' m1 Z0 A
+ F6 u" i( b! d6 ]
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!