|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
" @# p5 E) {7 z) M1 k5 Y
# p) n1 R8 ?; c l4 R+ a% ~在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 4 j4 U, }5 r/ P+ T6 f% I# `2 `
材料： b1 `( o5 ^4 m5 q8 u3 s6 |/ m
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 0 h" \ O3 Q/ v% f& ]9 b# u
" U1 m/ P- `4 k) D将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
3 j4 {. X# c$ E& p( [3 n& G1 \2 }/ w4 h
材料： % ?, b' i# ?8 w- l4 E
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 & D! y( T2 a9 A( @4 c! ^9 T
# q2 R( L2 Q f) o. {
椰香西米石榴冰 ) V5 {3 \: q0 }. p
& M L# o. F. ~5 F" C6 g# ^7 _
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
' G/ l. B9 x/ P" _ q
4 D$ }' _" i5 Z3 C9 F/ y5 ]0 P椰浆蛋羹 % G0 o% X& w7 f, g7 @
" s4 e- \3 Y. m! q' B, F这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 7 m( x( i, |4 M, E7 \3 s3 y# Y6 T
( G5 ?" R5 _( C4 m
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
0 c4 F n, N6 @' M4 ~% y) z$ T/ ~& o1 Z8 F. g9 @' C1 `
椰浆甜粉蕉汤 ( w: q7 e* d$ C/ T% n6 l7 N# k
3 `1 e P, r0 d* x, \6 \' E. o- U这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 3 s7 o1 s3 @) U: F* {$ m" Z: n3 J: a
3 i! w$ C% T9 E( q$ R8 z, }
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 : ^" A. w6 ` i4 o) [
9 F. r( J" F4 o3 g5 M' K糯米芒果或糯米榴莲
4 L' _6 z- j4 L0 ^0 Y; m- [2 f; J2 F5 i# Q4 I1 O& K( c8 Q+ [
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 0 C0 H: W( W6 l- |$ X1 j7 ?" w
3 {2 D# e% ~1 B% Z$ |" n这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
* O, C* w% K$ n, O* L- j7 W
7 t# O: O' V% L, s甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
. x! z/ _! ] [7 G5 v% I& M' i- v2 w; }, E9 d; F& h
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!