|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 3 Q& i5 R* @7 U
6 H9 ~; d& A" o% Y在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 1 ~8 ~. D" U4 [. \* H3 c* k+ P7 ?
材料：
, f, s3 M5 k/ y0 l* _7 h. X* t! }小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） ( s. B9 p; y4 c7 ^' d& J
" D g/ L' ^ o2 _& v将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
, O8 c5 g; ]* T; v. q( s2 a# v8 y. l) v- S9 u
材料：
L2 |. i& d2 U6 k% u轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 6 n( z# s% |/ P Q+ s' j
* I% e4 g9 L! s椰香西米石榴冰 5 s) }; ~. T, }; d( c5 c
+ F% V8 M6 c6 E, A2 D
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
4 E7 f0 a2 f6 x9 l% m/ J! |+ y i% N$ b& Q' H/ t# V6 P9 t/ o v
椰浆蛋羹 , {0 \& M9 i5 b- t
. s4 n: j+ E8 k, }
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
) f5 U; }: H. }6 v4 D6 p) e0 @5 ~
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 / T0 t S4 U1 q& D3 y' s( J* f
# J9 A# w, G& S' J$ w( P
椰浆甜粉蕉汤
+ O3 ^/ y4 {* L3 ?* S" ~$ c+ W" a" q4 V- s$ g( }& Y9 a9 K
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
5 m, {' A4 ] Z# N" \& ]. O
8 @: a6 {: P7 k6 `( d# F0 \ } u这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 5 x# q8 b+ ?, p3 M p$ x$ Y0 M
# E/ B) g4 r% m4 v糯米芒果或糯米榴莲 5 h6 g' [# E3 R0 H0 M, |' V5 N
) l4 e. h+ t5 E6 i* B
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 1 R" ^! s2 l/ |6 D& g+ ^+ d
* s# a0 l- y, I) g5 a8 F这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
& P9 V) S- ]" h+ g. f
2 z( _) r" G* Q, q甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 3 ~0 U, Q- J; U: _. m
: k6 S4 g& y7 [4 Z5 Y炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!