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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 2 q0 h) T, l8 ?1 W' N
1.并非人人皆宜。' |4 e% U+ {& _. H; d* w# K0 |
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。+ {8 N$ Y# f0 B4 p0 M" q
2.不能与药物同饮。! \0 E# H2 B' y) O* j- |( j l
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。* T3 Z! Y( |( {& O, p
3.不能冲入鸡蛋。/ y. @3 g- x( @" L/ ~% S. A
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。) k' E+ D' _1 {% a: {" V6 F8 o
4.忌过量饮豆浆。
- a# e5 K# B7 r3 A 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。9 {, K6 _% P x' }, X" a( Y
5.不要空腹饮。 _' R& F% k3 L- o8 e- f; R1 S
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。! a2 z8 s$ X; A9 @. w. w [
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
$ M4 E7 C/ H" u, M, M+ k4 M5 v- K 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
" S# B2 @1 B! i5 q% X! I, w 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
" g9 v" j$ w0 U! m3 Y 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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