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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? , O w. s D7 y8 M
1.并非人人皆宜。
) W @5 ?- d0 O# R m* K# w 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
2 d) _! V1 R; l7 x 2.不能与药物同饮。
0 N9 ]# e# z& i2 ~# a; F 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
% R7 C# s( s4 q 3.不能冲入鸡蛋。9 j' L2 m8 e9 p: v x& f: S8 m# e
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。& F( Y4 b- C; e" T w
4.忌过量饮豆浆。
2 K* J9 e0 Y* Q! `3 r 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。5 ^8 `( j1 H1 Y% z. C, g
5.不要空腹饮。3 g+ U9 S5 Z3 ] i. t
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。# W: w, Q }: |6 t2 ?
6.不要饮用未煮熟的豆浆。6 A! q1 g! D+ C* `5 k
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。) H# g8 ~8 {& x, _0 `5 U
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
. p M: y, a. _7 Z, Q6 C0 q 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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