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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 8 h! Q4 g! Y) U f E' U8 Q
1.并非人人皆宜。+ F" A, S! J3 O% S$ F( |- i
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
# N, z# o- V0 y: I# e+ f+ K, T 2.不能与药物同饮。2 q; g0 `5 V c
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, K* o$ C7 j( |1 { ^- K' a9 W& F 3.不能冲入鸡蛋。 h: N* w$ C% n' x2 k
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
. N. \7 g7 e) P" f# z 4.忌过量饮豆浆。4 g% `- S, t8 B2 r0 J
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
+ i D' P# {8 i# V 5.不要空腹饮。
# |$ V2 o: G/ D; ]7 K$ s" X! K _ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
/ } z: }- g; W& F( E2 g8 P) ?8 M 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
- q; b# }1 ^& S5 {" L 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。7 s1 O* [1 s, D* ^
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
" T7 y- F6 [' J- b" S2 K' T 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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